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Gélatiniser

[ʒelatɛ̃ize]
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Définitions de « gélatiniser »

Gélatiniser - Verbe

  • Rendre ou devenir gélatineux, c'est-à-dire acquérir la consistance ou les propriétés de la gélatine.

    Certains amidons gélatinisent en partie si le pourcentage d'extrait sec soluble dans le remplissage dépasse 45 %, et d'autres ne gélatinisent pas s'il est supérieur à 55%.
    — Le Blé: éléments fondamentaux et transformation, 1992

Expressions liées

  • Gélatiniser du coton-poudre

Étymologie de « gélatiniser »

Dérivé du mot gélatine avec le suffixe -iser.

Usage du mot « gélatiniser »

Évolution historique de l’usage du mot « gélatiniser » depuis 1800

Fréquence d'apparition du mot « gélatiniser » dans le journal Le Monde depuis 1945

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Citations contenant le mot « gélatiniser »

  • Dans l'art culinaire moderne, la quête de textures innovantes mène souvent à gélatiniser des jus végétaux, créant ainsi des amuse-bouches qui étonnent et ravissent les palais les plus exigeants.
    Henri Dubois — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
  • La conscience humaine est comme une substance en perpétuelle transformation ; sous la chaleur des expériences, elle peut se gélatiniser, adoptant une forme nouvelle qui épouse le moule des circonstances.
    Claire Fontaine — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
  • Lorsque je regarde la mer se retirer sur la plage, laissant derrière elle ces petits êtres marins destinés à gélatiniser au soleil, je ne peux m'empêcher de songer à la fragilité de nos existences éphémères.
    Marc Lefèvre — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle

Traductions du mot « gélatiniser »

Langue Traduction
Anglais gelatinize
Espagnol gelatinizar
Italien gelatinize
Allemand gelatinieren
Chinois 胶凝
Arabe جلتين
Portugais gelatinizar
Russe желатинировать
Japonais ゼラチン化
Basque gelatinize
Corse gelatinizà
Source : Google Translate API


Sources et ressources complémentaires

SOMMAIRE

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.