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Galactose

Définitions du mot « galactose »

Trésor de la Langue Française informatisé

GALACTOSE, subst.

I. − Subst. fém., vx. Production du lait par la glande mammaire. (Dict. xixes.). Synon. galactopoïèse (s.v. galacto-).
II. − Subst. masc., CHIM. Sucre obtenu par hydrolyse du lactose, pouvant servir à des fins thérapeutiques. Le groupe des glucides comprend les sucres : glucose, galactose, saccharose (sucre blanc du commerce) (R. Lalanne, Alim. hum.,1942, p. 62).La lactase intestinale hydrolyse le lactose en glucose et galactose (Camefort, Gama, Sc. nat.,1960, p. 132).
Rem. Attesté au fém. par de nombreux dict. gén. (notamment Littré et Lar. Lang. fr.) et qq. chimistes au xixes., le terme est masc. dans la plupart des dict. techn. et Lar. 20e-Lar. encyclop. Les deux genres sont attestés ds Quillet 1965.
Prononc. : [galakto:z]. Étymol. et Hist. I. 1665 « formation du lait » (Le Journal des Sçavans, p. 67 d'apr. Trév. 1732). II. 1860 chim. (Berthelot, Chimie organique fondée sur la synthèse, Paris, Mallet). I Empr. au gr. γ α λ α ́ κ τ ω σ ι ς « transformation en suc laiteux »; II dér. de l'élém. galact(o)-*, suff. chim. -ose*.

Wiktionnaire

Nom commun

galactose \ɡa.lak.toz\ masculin

  1. Hexose (ose à six atomes de carbone) épimère du glucose au quatrième carbone.
    • L’hydrolyse du lactose par la β-galactosidase (une lactase) donne du glucose et du galactose.
    • Le galactose libéré par l’hydrolyse intestinale du lactose est métabolisé presque exclusivement par le foie. — (Xavier Leverve, Traité de nutrition artificielle de l’adulte, 2001)

Nom commun

galactose \ɡəˈlækˌtoʊs\

  1. Galactose.
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Littré (1872-1877)

GALACTOSE (ga-la-ktô-z') s. f.
  • Terme de physiologie. Production du lait par la glande mammaire.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

GALACTOSE. Ajoutez :

Terme de chimie. Glycose lactique qui résulte de l'oxydation de la dulcite.

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Encyclopédie, 1re édition (1751)

GALACTOSE, s. f. changement en lait, production du lait : ce terme est dérivé de γαλακτοῦμαι, qui signifie se changer en lait ; & de-là, γαλάκτωσις, galactosis, employé pour désigner l’élaboration, la secrétion par laquelle le chyle, dans la masse des humeurs, est changé en lait par l’action de la vie, & séparé dans les mammelles avec les qualités du lait.

Les Médecins se servent du terme de galactose, & il se trouve dans le journal des Sc. de 1665. Dict. de Trév. (d)

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Étymologie de « galactose »

Γαλάϰτωσις, formation du lait, de γάλα, γάλαϰτος, lait.

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(Siècle à préciser) Du grec ancien γάλα, gala (« lait ») avec le suffixe -ose.
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Phonétique du mot « galactose »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
galactose galaktoz

Évolution historique de l’usage du mot « galactose »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « galactose »

  • Les oncogènes, les gènes qui causent le cancer, peuvent également conduire les cellules cancéreuses à devenir inflexibles aux changements d’apport en sucre. Normalement, les cellules se développent en métabolisant le glucose, mais la plupart des cellules normales peuvent également se développer avec « du » galactose. L'équipe a découvert que les cellules possédant un gène cancérigène commun, AKT, sont incapables de métaboliser le galactose, et meurent. santé log, CANCER : Assommer les cellules cancéreuses à coup de sucre | santé log
  • Mondial galactose marché 2020 Rapport de recherche fournit une analyse clé sur létat du marché des fabricants galactose avec les meilleurs faits et des chiffres, le sens, la définition, lanalyse SWOT, avis dexperts et les derniers développements à travers le monde. Le rapport calcule également la taille du marché, galactose ventes, le prix, les revenus, la marge brute et part de marché, la structure des coûts et le taux de croissance. Le rapport estime que les revenus générés par les ventes de ce rapport et technologies par divers secteurs dapplication. , Impact de Covid-19 sur galactose Industrie 2020: croissance mondiale du marché, Taille, action, demande, Tendances et prévisions pour 2024 – MillauJournal
  • Le galactose est un monosaccharide (ose) de la famille des aldohexoses ; il possède six atomes de carbone, c'est donc un hexose et il y a un groupement aldéhyde à une extrémité, d'où le terme d'"aldohexose". Dans l'alimentation, le galactose existe sous la forme D-galactose (D : dextrogyre). Le galactose est un des deux monosaccharides constituant le lactose, un sucre du lait. L'hydrolyse d'une molécule de lactose libère une molécule de galactose et une de glucose. Futura, Définition | Galactose | Futura Sciences
  • Le lactose est le glucide contenu dans tous les laits d'origine animale. Il est formé de deux sucres simples : le glucose et le galactose. "Or, pour que glucose et galactose soient absorbés sous cette forme de lactose au niveau du petit intestin, nous avons besoin d'une enzyme qui coupe leur liaison", décrypte Nicolas Mathieu, gastro-entérologue au CHU de Grenoble. L'organisme humain produit une de ces enzymes : la lactase. Mais pas toujours en quantité suffisante. Topsante.com, Pourquoi éviter le lactose ? - Top Santé
  • Selon le célèbre magazine, les trois quarts des aliments vendus en grande surface contiennent des sucres ajoutés, aussi addictifs que dangereux pour notre santé. Mais ils se cachent en réalité sous les appellations les plus variées : glucose, galactose, fructose, maltose, saccharose… De même, il est littéralement impossible de quantifier les graisses présentes dans les produits. Ainsi, dans des barquettes fourrées au chocolat signées Lu, le gras représente environ un quart du produit (23 g/100 g)… ConsoGlobe, Mensonges et omissions en série sur les étiquettes des produits selon 60 Millions de consommateurs
  • Principal sucre du lait, son absorption s'ef­fectue en principe dans l'intestin grêle grâce à une enzyme, la lactase. Celle-­ci le dégrade en sucres simples (glucose et galactose), qui sont ainsi facilement assimilés par l'or­ganisme. Or l'équipement enzymatique de chacun – et la capacité d'absorption du lactose – varie selon les individus et tend à diminuer avec l'âge. « La lactase est maxi­male chez le nourrisson, ce qui explique le rôle nutritif primordial du lait à cette période de la vie. Elle diminue physiologi­quement avec la croissance, puis progressi­vement, à tel point qu'il n'en reste plus que 5 à 10 % chez l'adulte », estime le Dr Serge Rafal dans son livre Ben mon côlon ! (Leduc.s). A chacun, donc, de déterminer son seuil de tolérance. , Intestins hypersensibles : gare au lactose !

Traductions du mot « galactose »

Langue Traduction
Anglais galactose
Espagnol galactosa
Italien galattosio
Allemand galaktose
Chinois 半乳糖
Arabe الجالاكتوز
Portugais galactose
Russe галактоза
Japonais ガラクトース
Basque galaktosa
Corse galactose
Source : Google Translate API

Galactose

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