Frittole

Définitions de « frittole »

Frittole - Nom commun

• (Pâtisserie) Gâteau élaboré à partir de farine et de raisins secs, frit dans de l'huile de noix.

  Dans les rues animées de Naples, le parfum des frittole, ces savoureux gâteaux de farine et de raisins secs frits dans l'huile de noix, taquine délicieusement les narines des passants.

• (Cuisine) Mets préparé avec des morceaux de viande et d’abats de porc cuits.

  Dans son dernier opus culinaire, le chef vedette nous emmène à la découverte des traditions italiennes, avec une recette authentique de frittole, ce met préparé à partir de morceaux de viande et d’abats de porc cuits qui réchauffe les tablées familiales en hiver.

Évolution historique de l’usage du mot « frittole » depuis 1800

Synonymes de « frittole »

• frivole

Citations contenant le mot « frittole »

• "Siamo nati nel 2019 e dopo la sospensione dovuta al Covid - dichiara Melidona - qualche mese fa abbiamo ripreso le attività. La nostra impresa è portare avanti una tradizione che diventa espressione della vocazione montanara reggina,  sembra strano, la nostra è una città tra due mari e non abbiamo una ricetta di pesce. Siamo montanari e per le feste prepariamo frittole e salsiccia".

• Le frittole di maiale “del quale non si butta via mai nulla” disse Carlo Cracco che assaggiò questo piatto tipico, insieme alla Cortellesi e Antonio Albanese durante la puntata girata in Sila della trasmissione Dinner Club. Il giudizio fu più che positivo. La “quadara” per gustare quello che resta del maiale fu particolarmente approvata anche da Antonio Albanese che ne apprezzò in particolare le orecchie.

• Le frittole dei Nebrodi “o frittule” sono una specialità dell’antica tradizione contadina siciliana, da non confondere con la “frittola”, il tipico cibo di strada palermitano venduto dagli ambulanti nei mercati storici o nelle friggitorie.

• Le degustazioni, sia a pranzo che a cena, prevedono: panini con salsiccia e fughi porcini, panini con frittole e olive scacciate, panini con porchetta, panini con pancetta di suino nero dei Nebrodi, maccheroni al sugo, frittole, arancini con provola e porcino, arancini con salsiccia e porcini, cannoli siciliano, ravioli dolce di ricotta, frittelle, caldarroste, torrone e altre specialità della zona.

• La pasta con i vroccula e frittuli è un piatto della tradizione calabrese, che si prepara con ingredienti semplici ma gustosi: broccoli, frittole e spaghettoni.

Traductions du mot « frittole »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Synonymes de frittole sur lebonsynonyme.fr