Flavonoïde

Définitions de « flavonoïde »

Flavonoïde - Nom commun

• (Biochimie) Composé polyphénolique de structure C6-C3-C6, formé de deux cycles aromatiques reliés par une chaîne de trois carbones et souvent complété par un hétérocycle oxygéné. Joue un rôle dans la pigmentation des fleurs et fruits et possède des propriétés antioxydantes.

  La lutéoline est un flavonoïde largement répandu dans l’univers végétal.

Étymologie de « flavonoïde »

Évolution historique de l’usage du mot « flavonoïde » depuis 1800

Citations contenant le mot « flavonoïde »

• Ce pigment végétal, la quercétine, peut réduire considérablement la pression artérielle, conclut cette équipe chinoise, qui démontre, avec cette méta-analyse, que la consommation régulière de ce flavonoïde peut réduire considérablement l'hypertension artérielle (HTA) chez les patients souffrant de maladies cardiovasculaires. Cette synthèse des données de la littérature, présentée dans les Nutrition Reviews aboutit via cet effet hypotenseur de la quercétine à une réduction drastique des risques d'insuffisance cardiaque, d’accidents vasculaires cérébraux (AVC) et d'infarctus du myocarde.

• La quercitrine est un glycoside formé à partir de la quercétine flavonoïde et du rhamnose de sucre désoxy. Le chimiste autrichien Heinrich Hlasiwetz est connu pour son analyse chimique de la quercitrine.

• Une nouvelle étude d'observation soutient que la forte consommation de flavonoïdes est inversement corrélée à la mortalité, surtout chez les fumeurs et les personnes alcooliques. Malheureusement, l'étude ne peut permettre d'aboutir à une relation de causalité. 

• Les flavonoïdes sont des pigments végétaux de la famille des polyphénols qui sont responsables de la coloration des fleurs et des fruits. Ils donnent souvent une coloration jaune. Du point de vue chimique, ils possèdent deux cycles benzéniques. Les flavonoïdes ont été découverts par Albert Szent-Györgyi (prix Nobel de physiologie ou médecine 1937).

• Les flavonoïdes sont des substances naturelles présentes dans les plantes, y compris les fruits et légumes tels que les poires, les pommes, les baies, les agrumes, les oignons et les boissons à base de plantes comme le thé, la bière et le vin rouge. Le chocolat noir est également une excellente source de flavonoïdes. Non seulement ces molécules donnent à la nature ses jolies couleurs, notamment au printemps, mais elles sont très bénéfiques pour la santé. Des études scientifiques ont révélé que leurs propriétés antioxydantes leur confèrent des vertus protectrices contre les maladies cardiovasculaires et le cancer.

• Les résultats d’une vaste étude menée aux Etats-Unis prouve que la consommation de certains fruits et légumes riches en flavonoïdes aide à maintenir un poids stable.

• Les polyphénols: (composés phénoliques: environ 4000), classe qui comprend notamment les flavonoïdes (anthocyanine, quercétine, catéchine...); les non flavonoïdes (acide ellagique, resvératrol du raisin et vin rouge, curcuminoïdes du curcuma...)...

• Les flavonoïdes ont été mis en évidence par Albert Szent-Györgyi, un Hongrois qui reçut le prix Nobel de Médecine en 1937 pour avoir isolé la vitamine C. Avec plus de 4.000 composés, les flavonoïdes représentent une gigantesque famille d'antioxydants.

Traductions du mot « flavonoïde »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire