La langue française

Évidage

Sommaire

  • Définitions du mot évidage
  • Phonétique de « évidage »
  • Évolution historique de l’usage du mot « évidage »
  • Citations contenant le mot « évidage »
  • Traductions du mot « évidage »
  • Synonymes de « évidage »

Définitions du mot évidage

Trésor de la Langue Française informatisé

Évidage, subst. masc.Action d'évider; spéc., opération au cours de laquelle on évide le poisson pour sa mise en conserve. Après étêtage et évidage du thon, celui-ci est tronçonné et rincé à l'eau de mer (BoyerPêches mar.,1967, p. 109). [evida:ʒ]. Ds Ac. 1932. 1reattest. 1838 (Ac. Compl.); de évider, suff. -age*.

Wiktionnaire

Nom commun

évidage \e.vi.daʒ\ masculin

  1. Action d’évider ou état de ce qui est évidé.
    • L’évidage d’une pierre.
    • Des émouleurs s’y étaient fait une spécialité de l’évidage des rasoirs — il serait mieux de dire « évidement », mais évidage est le terme consacré. — (Nério Boscaro, La coutellerie en Suisse de ses origines à nos jours, 1957)
  2. (Chirurgie) Opération qui consiste à évider la partie intérieure d’un os, sans enlever le périoste.
    • Évidage d’un os,.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Littré (1872-1877)

ÉVIDAGE (é-vi-da-j') s. m.
  • Action d'évider.
Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Phonétique du mot « évidage »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
évidage evidaʒ

Évolution historique de l’usage du mot « évidage »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « évidage »

  • L’évidage consiste à amincir les faces latérales de la lame. « Il doit être réalisé sans chauffer, sous peine de dénaturer l’acier de la lame ». Les meules à pierre ou à bande humide permettent, avec la présence d’eau, d’éviter cette chauffe. Une lame trop épaisse ou trop fine jouera sur la durée de coupe ainsi que sur sa fragilité. « Un évidage régulier évite la chauffe de la lame. L’évidage donne une meilleure pénétration de la lame, dans la matière, à l’image d’un poteau que l’on enfonce dans le sol : il s’enfoncera d’autant plus facilement qu’il est pointu ». Un bon évidage peut se mesurer avec un gabarit qui vérifie l’épaisseur au tranchant. L’évidage se réalise lame à plat sur la bande ou sur la pierre. « Dès que l’on aperçoit le morfil (voir plus bas), il faut arrêter de désépaissir ». Journal Paysan Breton - Hebdomadaire technique agricole, Cinq étapes pour un couteau tranchant | Journal Paysan Breton
  • L’impression 3D ou la fabrication additive permet, quant à elle, de réaliser des projets jusque-là impensables avec les prototypages traditionnels. Son principal avantage est de réduire considérablement les coûts et les délais de production. Elle permet également de fabriquer des pièces beaucoup plus complexes (évidage, trous, formes atypiques), sans besoin d’utiliser de moules ni de matrices. L’imprimante 3D ne prend pas plus de temps pour réaliser des objets complexes. Elle dépose la matière couche par couche pour obtenir le prototype final et matérialiser le modèle voulu. Il est d’ailleurs plus rentable d’imprimer en 3D des pièces relativement petites. NeozOne, Le prototypage 3D au service de l’industrie
  • Une main poisseuse se saisit d’une sardine, lui tranche la tête, l’évide, la trempe dans la saumure, la frit dans l’huile et la met en boîte dans des conserves en fer-blanc. A Douarnenez, au tournant du XXe siècle, cette scène se répète à la chaîne, chaque jour, à l’intérieur d’usines appelées conserveries. Quarante millions de boîtes de sardines y sont produites rien que sur l’année 1900. Pour assurer une telle cadence, il faut une main-d’œuvre importante, habile… et malléable. Une dizaine de milliers d’ouvriers, des femmes pour la plupart, se retrouvent à travailler en usine dans des conditions épouvantables. Dans une chaleur étouffante et une odeur de viscères de poissons à soulever le cœur, tous les âges sont présents dans les ateliers d’évidage, de la gamine de 10 ans – employée illégalement – à la vieille dame de 80 ans. Un seul point commun, les horaires de travail : dix-huit heures par jour, soit quatre de plus que la moyenne à cette époque. Geo.fr, Retour sur la lutte des Penn Sardin, ces ouvrières bretonnes qui n'ont rien lâché - Geo.fr
  • Pour sculpter une betterave, pas besoin de gros matériel : une grande cuillère et un couteau de cuisine peuvent suffire. Si la chair est trop dense, le recours à une perceuse avec un foret à bois facilitera l’évidage. Courrier picard, HAUTE-SOMME Faites place à la monstrueuse betterave d’Halloween
  • C'est un véritable génocide ! Et nul n’a réagi. Le massacre vient d’être perpétré dans un silence assourdissant. L’abattage en masse puis l’évidage de cucurbitacées innocentes cautionné par l’Occident pour Halloween n’ont pas fait sourciller les défenseurs des fruits et légumes de nos campagnes ! , Y a-t-il une vie... avant la mort ? - Société - Politique - société - famillechretienne.fr

Traductions du mot « évidage »

Langue Traduction
Anglais hollowing out
Espagnol vaciamiento
Italien svuotamento
Allemand aushöhlen
Chinois 挖空
Arabe تفريغ
Portugais esvaziando
Russe выдолбление
Japonais くりぬき
Basque zulatzen
Corse scavà
Source : Google Translate API

Synonymes de « évidage »

Source : synonymes de évidage sur lebonsynonyme.fr
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