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Éverdumer

Définitions du mot « éverdumer »

Trésor de la Langue Française informatisé

ÉVERDUMER, verbe trans.

Rare
A.− ,,Débarrasser (les légumes, les fruits) de leur couleur verte : Éverdumer des épinards, des poireaux. P. ext. Éverdumer les amandes vertes (pour les débarrasser du duvet qui couvre la coque, et les confire)`` (DG).
B.− ,,Éverdumer des fruits : leur donner artificiellement une couleur verte, pour la confiserie`` (Nouv. Lar. ill.-Lar. encyclop.).
Emploi pronom. Devenir vert. Le grand et le petit Gers dorent, au soleil, la carapace cendrée de leurs rocs, et les quelques plaques des pâturages, collées sur leurs flancs, s'éverdument (Huysmans, Foules Lourdes,1906, p. 50).
Prononc. : [evε ʀdyme]. Étymol. et Hist. 1. 1549 « extraire le jus de certains légumes verts » (Est.); 2. 1721 terme de confiserie « donner une couleur verte » (Trév.). Prob. dér., à l'aide du préf. é-*, dés. -er, de l'ital. verdume « verdure » (dep. xives., Crescenzi ds Tomm.-Bell.), issu d'un dér. en -umen, -inis du lat. viridis « vert » (DEI). Bbg. Cohn (G.). Arch. St. n. Spr. 1899, t. 103, p. 234. − Hope 1971, p. 149, 193.

Wiktionnaire

Verbe

éverdumer \e.vɛʁ.dy.me\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

  1. Faire perdre leur teinte verte à des légumes ou des fruits.
    • Faites éverdumer des abricots musqués ou des abricots-pêches à moitié mûrs, dans un sirop où vous ajouterez un peu d’eau-de—vie; — (Alexandre Dumas père, Grand dictionnaire de cuisine, 1873)


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Phonétique du mot « éverdumer »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
éverdumer evɛrdyme

Traductions du mot « éverdumer »

Langue Traduction
Anglais overwhelm
Espagnol abrumar
Italien sopraffare
Allemand überwältigen
Chinois 压倒
Arabe طغى
Portugais sobrecarga
Russe нападаете
Japonais 圧倒する
Basque izaten
Corse scundiscia
Source : Google Translate API

Éverdumer

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