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Essommage

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Définitions de « essommage »

Essommage - Nom commun

Élimination des bourgeons superflus de la vigne.
Vigne en rosette le 25 de ce mois et apparence de bonne récolte; le 9 mai, essommage des plantes.
— Almanach statistique de Sens et du Département de l’Yonne, 1854

Étymologie de « essommage »

Du préfixe es- et, sans doute, de l'ancien français som, le haut, du latin summus (voir sommet).

Sources et ressources complémentaires

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