Érablière

Définitions de « érablière »

Érablière - Nom commun

• (Canada) Lieu équipé pour l'extraction et la transformation du suc des érables à sucre en produits dérivés.

  Terminer la visite d’une érablière par une dégustation de tire d’érable.

• (Biogéographie, Écologie) Ensemble forestier composé majoritairement d'érables.

  Au cœur de cette érablière à caryer, une hutte et un camp de pêche iroquoiens ont été reconstitués.

• (Canada) Plantation d'érables à sucre exploitée pour la production de sirop d'érable.

  « […] Si le prix n’est pas exorbitant, on va racheter la terre c’est sûr », a affirmé au Devoir Denis Aubin, qui tentera de racheter son érablière.

Étymologie de « érablière »

Évolution historique de l’usage du mot « érablière » depuis 1800

Citations contenant le mot « érablière »

• L’érablière Prince, située à Nicolet, vit en ce moment des temps difficiles. Depuis hier, la cabane à sucre à été contrainte de fermer ses portes, mais l’établissement propose un forfait repas pour 8 personnes, qui comprend la totale pour vivre l’expérience de cabane à sucre, soit: soupe aux légumes, soupe aux pois, jambon fumé, saucisses maison, oreilles de criss, fèves au lard, pâté à la viande, et plus encore. Des commandes pour emporter, et un service de livraison sont même disponibles, dans un rayon de 50 kilomètres.

• La crise du coronavirus oblige, l’entreprise familiale liquide son inventaire. Avec l’interdiction des rassemblements familiaux, la fermeture des écoles, des garderies et les personnes âgées qui doivent rester chez elles, l’érablière voit d’un seul coup s’envoler 25 000 visiteurs qui ne se présenteront pas, cette année, à la cabane à sucre.  

• Les érablières qui offrent des repas réalisent le gros de leur chiffre d’affaires durant la saison des sucres, soit entre la mi-mars et la fin du mois d'avril.

• Le gouvernement Legault a ordonné dimanche la fermeture des érablières, à l’instar des salles de sports, des centres de ski et des bars.

• Enfin, un service de navette entre l’érablière et la boutique du verger permet à la clientèle de terminer son repas par une dégustation de cidre ou de se procurer de petites douceurs culinaires. 

• « On appelle tous nos clients pour annuler leurs réservations et pour rembourser leur dépôt, mais on ne sait plus quoi penser. Est-ce qu’on ferme jusqu’au 30 mars, jusqu’à Pâques ou définitivement? Et on est pris avec nos stocks [de soupe aux pois et autres] qu’on essaie d’écouler en les vendant à deux pour le prix d’un à la boutique, sauf qu’il faut payer l’hypothèque. Beaucoup d’érablières seront dans la misère avec ça. C’est le gouvernement [avec ses compensations]  qui va décider de notre sort », indique Mélanie Charbonneau, de l’Érablière Charbonneau, de Mont-Saint-Grégoire, en Montérégie.

• Les enfants se sucrent le bec aujourd'hui à l'érablière ! Dame nature nous a réservé une magnifique température ! Si vous voulez venir vous amuser avec nous, c'est au 418-849-0066

• Si la plus récente récolte du sirop a été bonne à l’érablière Au Palais Sucré, située à Mont-Saint-Grégoire, le volet restaurant «a été désastreux», confie Cyndi Maltais, la gestionnaire des lieux.

Traductions du mot « érablière »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du TLFi
• Citations du mot « érablière » (12)