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Équeutage
[ekœtaʒ]
Définitions de « équeutage »
Équeutage - Nom commun
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Action de retirer la queue ou les extrémités d'un fruit ou légume.
Je suis désolé, mais je ne suis vraiment pas d’accord avec cette histoire d’équeutage.
— Tommaso Melilli, Les haricots verts et la quête brûlante des origines
Étymologie de « équeutage »
Du verbe équeuter avec le suffixe -age.Usage du mot « équeutage »
Évolution historique de l’usage du mot « équeutage » depuis 1800
Citations contenant le mot « équeutage »
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Michel Andueza n’a qu’à se baisser pour remplir les casiers de son séchoir. Problème : il n’a que deux mains. « Ici, tout reste manuel : de la plantation au tri des fruits, en passant par l’équeutage. Si on n’a pas les bras suffisants, on peut vite être dépassé », dit-il, plié en deux au beau milieu de son champ.
SudOuest.fr — Pyrénées-Atlantiques : cette année, le piment ne se fera pas désirer -
Il y a quelque chose qui me perturbe dans les traditions gestuelles familiales liées aux haricots verts. Je suis désolé, mais je ne suis vraiment pas d’accord avec cette histoire d'équeutage.
Slate.fr — Les haricots verts et la quête brûlante des origines | Slate.fr -
Incontournable également : la glace aux fruits ! Avec 500 g de fraises, 3 cuillères à soupe de jus de citron, une briquette de crème fraîche entière liquide et 100 g de sucre, vous obteniez une délicieuse crème glacée fraise-citron rafraîchissante. La préparation commence par le mixage des fraises après équeutage, avec le sucre et le citron. Dans la cuve de votre sorbetière, montez la crème en chantilly puis ajoutez votre mélange de fruits avec délicatesse, puis turbinez durant 25 minutes environ.
Femme Actuelle — L'astuce infaillible pour réussir ses glaces maison : Femme Actuelle Le MAG -
L'envergure de l'organisation vaut celle de la pâtisserie. Impossible de confectionner une tarte de 8 mètres de diamètre sans une équipe de choc ! Mission pâte feuilletée pour les pâtissiers du village, équeutage et montage des 500 kg de fruits pour les généreux bénévoles. Des étapes qui prennent la journée entière, et nécessitent la participation d'au moins 25 personnes ! Vient enfin la découpe vers 17 h 30.
www.lamontagne.fr — La Fête de la fraise de Beaulieu, jamais sans sa gigantesque tarte - Brive-la-Gaillarde (19100) -
À Saint-Nicolas-du-Pélem, la coopérative Douar Den assure une batterie de services, du suivi des cultures à la commercialisation. Les légumes arrivent « brut de champ », avant de transiter par les ateliers de préparation du produit : tri, lavage, calibrage, équeutage, emballage… La centralisation des ateliers réduit considérablement les frais des producteurs.
Le Telegramme — Le Télégramme - Saint-Nicolas-du-Pélem - Entreprise Douar Den. La bio pour objectif
Traductions du mot « équeutage »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | tailing |
| Espagnol | cola |
| Italien | tailing |
| Allemand | tailing |
| Chinois | 拖尾 |
| Arabe | مخلفات |
| Portugais | cauda |
| Russe | образование хвостов |
| Japonais | テーリング |
| Basque | tailing |
| Corse | coda |