Éplucheur

Définitions de « éplucheur »

Éplucheur - Nom commun

Éplucheur — définition française (sens 1, nom commun)

Personne qui retire la peau ou les parties non comestibles de certains aliments.

Individu qui analyse minutieusement un sujet ou un document.

Instrument de cuisine destiné à retirer la peau des fruits et légumes.

Ajouter des tranches de citron vert que l’on a pelé à vif après avoir ôté le zeste (c’est-à-dire: avec un éplucheur, peler le citron; à l'aide d’un couteau très acéré, ôter la peau blanche et couper ensuite en tranches).

Étymologie de « éplucheur »

Évolution historique de l’usage du mot « éplucheur » depuis 1800

Citations contenant le mot « éplucheur »

• De mi-avril à mi-juin, l’asperge est de saison. A Assencières, les agricultrices Aline et Aude Winkler ont diversifié l’exploitation en grande culture, en proposant à la vente directe ce légume. Développement d’une marque, acquisition de machines de tri optique ou d'une éplucheuse... Elles innovent pour satisfaire les clients et maintenir l’activité.

• Parmi les 10 inventions et les innovations primées, il y a entre autre l’application du démarrage d’un véhicule par la voix, l’éplucheuse du manioc, la fabrication du carburant à base de bouteilles plastiques, la production du gaz à partir des déchets, l’aquaculture domestique, le laveur de mains automatique,…

• Parmi les objets en vente, on trouve une plancha, mise à prix à 130 €, une friteuse (300 €), un lave main (21 €), des chambres froides, une sauteuse (400 €), une éplucheuse, des chariots chauffants, etc. Ce sont les vestiges des cuisines du restaurant.

• Ainsi, 10 mois plus tôt, les frites devaient constituer une importante source de fer si l’on se fie à l’état de l’éplucheuse mécanique, dont l’intérieur était couvert de rouille.

• Ont  été   achetés  pour  faciliter  les  activités  matérielles   du club ; un  nouveau   four  et   une  éplucheuse  pour  la  cuisine   au  Clos  des  Acacias, un  lave  vaisselle   pour  la chapiteau- un  ordinateur  portable  pour  la   trésorerie.La  réalisation   de la plaquette   publicitaire  a  été  reconduite  pour la  5e  année    consécutive  en partenariat  avec   le foot  et  le  basket. /Merci  à  Jean  et   aux commerçants  et artisans vicois  et des  environs  qui  ont encore   une fois   de plus   répondu    aux  sollicitations  du club.

• Les graines sont ensuite placées dans des conditions favorables à la germination, au chaud ou au froid selon les espèces. « Certaines graines sont exigeantes. Le houx et le néflier ne germent qu’au bout de 1 à 2 ans ». Tamis, sèche-cheveux, séchoirs, éplucheuse à pomme de terre (pour enlever les coques) et frigos sont mis à contribution dans le laboratoire de la ferme. Les graines, prêtes à germer, sont semées dans du terreau, sous abri. « Dès la deuxième année, je les sors en pleine terre pour éprouver leur robustesse ».

• Le restaurant scolaire s’est, par exemple, équipé dernièrement d’une éplucheuse électrique afin de privilégier l’achat de légumes frais en circuits courts. Débarrassés des emballages plastiques des légumes surgelés, les cuisiniers peuvent désormais confier leurs épluchures aux volailles du poulailler. « Et comme les légumes frais sont meilleurs, les élèves jettent moins de repas », conclut Marion Guesner.

• L’éplucheuse à pommes de terre était recouverte de rouille, tout comme l’intérieur de la cuve où l’on déposait les tubercules.

Traductions du mot « éplucheur »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions du TLFi
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Citations du mot « éplucheur » (13)