Emporte-pièce

Définitions de « emporte-pièce »

Emporte-pièce - Nom commun

• (Vieilli) Instrument utilisé autrefois pour cautériser les plaies.

  Dans le tumulte de la bataille, le chirurgien de guerre maniait l'emporte-pièce avec une précision redoutable, cautérisant les plaies béantes des soldats blessés pour tenter de stopper l'inévitable torrent d'hémorragie.

• Outil destiné à découper des formes déterminées dans un matériau peu épais, notamment en cuisine pour façonner la pâte avant cuisson.

  Dans l'agitation de la cuisine, le chef manipulait habilement l'emporte-pièce, traçant délicatement des étoiles dans une pâte fine et souple, prête à être enfournée.

• (Chirurgie) Instrument spécifique conçu pour morceler ou sectionner un tissu.

  L’extrémité de l’emporte pièce est introduite dans un avant-trou fait à l’artériotome, puis la gâchette est manœuvrée.

Emporte-pièce - Adjectif

• Adj. Qualifie un discours ou une expression manquant de finesse ou de nuance, souvent d'une manière abrupte ou tranchante.

  Le jeune homme répondait avec une décence de ton, une galanterie d’inflexion parfaites ; mais en même temps le mot était si persifleur, la phrase si emporte-pièce, qu’il n’y aurait pas eu moyen d’y tenir, si cette pauvre dame avait su qu'un indiscret était là.

Étymologie de « emporte-pièce »

Évolution historique de l’usage du mot « emporte-pièce » depuis 1800

Synonymes de « emporte-pièce »

• pince

Citations contenant le mot « emporte-pièce »

• Aujourd'hui, ces mots existent, et c'est justement parce qu'ils ne parlent pas qu'aux jeunes qu'ils doivent être communiqués, partagés, diffusés. Mais attention : il faut que la bienveillance soit réciproque. Qu'expliquer la non-binarité ne soit pas une source de jugements, de malveillance et de sarcasmes à l'emporte-pièce. Que cela ne soit pas non plus une obligation sociale, un fardeau pour soi, son estime et sa santé mentale.

• Sa Gina admire ce papa imprévisible, et cela se voit dès les premières scènes du film quand on les découvre accrochés en haut d’un arbre. Un équilibre fragile car le spectateur ne tarde pas à comprendre que quelque chose ne va pas dans le comportement de Jimmy : il tient des propos à l’emporte-pièce, s’emporte brutalement, casse un téléviseur, dépense sans compter. Sa fille paraît plus sage que lui. Traversée par des sentiments contradictoires – admiration, culpabilité, honte –, elle est prête, comme beaucoup d’enfants, à tout lui pardonner. Elle ira même jusqu’à l’aider à s’évader de l’hôpital psychiatrique où il a été enfermé.

• Mélanger l'oeuf, le fromage blanc et le son d'avoine et façonner des boules. Les faire revenir à la poêle, jusqu'à légère coloration. Une fois le pain cuit, le découper en deux cercles avec un emporte-pièce.

• En juin 2018, Philippe Starck décrivait ainsi sa vision au micro d’Augustin Trapenard sur France Inter : « Cet immeuble, c’est une tour tout ce qui il y a de plus normale, qui ressemble volontairement à une tour de bureaux, et, en haut, il y a une vraie maison de Metz, énorme, une maison allemande, qu’on a recopié minutieusement et qu’on a posé avec son parc sur le toit. Donc, on a l’impression qu’il y avait ce parc en bas avec des beaux arbres et cette belle maison au centre et que le diable sous terre, pour rigoler, a pris un emporte-pièce pour l’extruder vers le haut. Donc, on arrive là et on fait “Oh ! C’est quoi ça ? !” »

• 3. Démoulez la panisse et coupez-la en tranches épaisses de 1,5 cm. Détaillez-la en cercles à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce si vous souhaitez des rondelles de panisse. Sinon, détaillez-la en gros bâtonnets, comme pour faire des frites. 

• •Douilles Wilton 352 & 21 et un adaptateur de douille
  •un emporte-pièce éjecteur fleur
  •set d’emporte-pièces fleur de tailles décroissantes
  

• Cette fabrique fonctionna pendant une dizaine d’années ; puis elle tomba lorsque l’appointissage mécanique à emporte-pièce eut prévalu à Paris.

• Décortiquer les langoustines, les couper en dés et réserver. Ciseler la ciboulette et l’ajouter aux langoustines. Ajouter le zeste de citron vert, le jus du même citron, l’huile d’olive, le sel et le piment d’Espelette. À l’aide d’un emporte-pièce de 30 mm, confectionner un tube de langoustine et poser une demi-sphère de caviar par-dessus. Couper les avocats à la mandoline, les mettre sur une bande de papier sulfurisé et entourer le cylindre de langoustine et de caviar.

Traductions du mot « emporte-pièce »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du TLFi
• Synonymes de emporte-pièce sur lebonsynonyme.fr