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Embeurrée
Sommaire
| Variantes | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Féminin | embeurrée | embeurrées |
Définitions de « embeurrée »
Wiktionnaire
Nom commun - français
embeurrée \ɑ̃.bœ.ʁe\ féminin
- Préparation culinaire dans laquelle on incorpore une assez importante quantité de beurre à un légume cuit : pomme de terre, chou, poireau, etc.
- Disposer au centre des assiettes un cercle en inox, le remplir de l’embeurrée de chou, napper le tour avec le jus. — (site www.latabledeschefs.fr, 2012)
Fréquence d'apparition du mot « embeurrée » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « embeurrée »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « embeurrée »
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Pourquoi et comment blanchir le chou kale ? Réaliser une embeurrée de chou blanc ? Pourquoi mélanger l'endive et le maquereau ?
France Bleu — Les recettes du marché d'Abbeville -
Étape 3 : Pour l’embeurrée de chou, dans un rondeau, faire fondre le beurre et y saisir les lardons, l’ail, les oignons avec le laurier et les baies de genièvre 1 à 2 minutes. Ensuite, ajouter le chou et bien l’enrober avec les oignons et les lardons. Déglacer avec le vin blanc et laisser mijoter à couvert à feu doux, une vingtaine de minutes.
Salut Bonjour — Rôti de palette braisé au vin rouge, embeurrée de chou classique et purée de carottes au beurre noisette | Salut Bonjour -
Caille farcie, embeurrée de chou vert © GP
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Sa volonté ? Renouer avec la cuisine bourgeoise, généreuse, simple et nourrissante, ce qu'il veut c'est "cesser de créer et se mettre, enfin, à cuisiner" ! Et c'est vraiment réjouissant à l'image de cet oeuf mollet, poireau mimosa, émulsion de pommes de terre ; Mignon de cochon, sauce charcutière et embeurrée de choux ; Pomme rôtie, caramel au beurre salé et crème épaisse. Soit l'entrée-plat-dessert du lunch !
La Libre.be — Cette semaine, on dîne aux chandelles chez Damien Bouchery pour la Earth Hour - La Libre -
Recette des médaillons de pintade embeurrée de chou vert et marmelade de citron, d'Anne-Sophie Pic.
LExpress.fr — Recette de médaillons de pintade, embeurrée de chou vert et marmelade de citron d'Anne-Sophie Pic - L'Express Styles
Combien de points fait le mot embeurrée au Scrabble ?
Nombre de points du mot embeurrée au scrabble : 12 points