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Détroquage

Définitions du mot « détroquage »

Wiktionnaire

Nom commun

détroquage \de.tʁɔ.kaʒ\ masculin

  1. Action de détacher les huîtres du support où elles sont fixées.
    • Pour le détroquage, à la cabane comme dans les parcs, on gratte, tape ou arrache les coquillages de leur support. — (Pascale Legué Dupont, La moisson des marins-paysans: L’huître et ses éleveurs dans le bassin de Marennes-Oléron, 2004)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Littré (1872-1877)

DÉTROQUAGE (dé-tro-ka-j') s. m.
  • Action de détacher les huîtres du support où elles sont fixées.
Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « détroquage »

(Siècle à préciser) Dérivé de détroquer avec le suffixe -age.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « détroquage »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
détroquage detrɔkaʒ

Évolution historique de l’usage du mot « détroquage »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « détroquage »

  • A la Cité de l'Huître, tous les visiteurs apprennent à ouvrir une huître. On apprend que l'huître possède des intestins, un coeur et un anus. Dans une cabane, on observe Stéphanie qui sépare les huîtres, c'est ce qu'on appelle le détroquage. "Ce n'est pas lassant de faire ça ?" lui demande Charlotte. "Si tu aimes vraiment ton métier, non ce n'est pas lassant  ! Mais il faut l'aimer, c'est comme tout", lui répond Stéphanie. Franceinfo, Mômes trotteurs. Plages, marais, huîtres et pêche à pied sur l'île sauvage d'Oléron avec Charlotte et Célia
  • Ainsi l’élevage d’huîtres sur cordes est-il devenu confidentiel au Gaec Le Rocher (seulement deux concessions sur douze) : désormais, la majeure partie de la production ne connaît ni collage, ni détroquage. Les huîtres du Gaec passent directement des pernettes (où le naissain est mis en prégrossissement) aux “lanternes” et paniers australiens, qui permettent d’élever à plat. midilibre.fr, Thau : pour l'huître exondée, un marché de niche appétissant - midilibre.fr
  • Un an plus tard, c’est le temps du détroquage. L’ostréiculteur détache le naissain de son support et le place en demi-élevage en parc pour deux années. Kiss My Chef, Les huîtres, on les savoure toute l'année - Kiss My Chef
  • Une fois les huîtres parvenues à la taille de 25 mm (après deux mois de prégrossissement en paniers immergés), les ostréiculteurs peuvent soit les coller à raison de 100 à 120 huîtres par corde, soit les élever en lanternes, pratique plus récente qui permet de s’éviter collage et détroquage. midilibre.fr, Tout sur les huîtres : entre 30 et 40 % de la production régionale seront écoulés pendant les fêtes - midilibre.fr

Images d'illustration du mot « détroquage »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « détroquage »

Langue Traduction
Anglais stripping
Espagnol pelar
Italien strippaggio
Allemand strippen
Chinois 剥离
Arabe تجريد
Portugais decapagem
Russe демонтаж
Japonais ストリッピング
Basque soberako
Corse strisce
Source : Google Translate API

Détroquage

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