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Désembrocher

[desɑ̃brɔʃe]
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Définitions de « désembrocher »

Désembrocher - Verbe

Enlever la broche d'une pièce de viande ou de volaille après cuisson.
Quand le faisan est cuit, le désembrocher et le conserver au chaud.

Étymologie de « désembrocher »

Du français embrocher, avec le préfixe dés-.

Usage du mot « désembrocher »

Évolution historique de l’usage du mot « désembrocher » depuis 1800


Sources et ressources complémentaires

SOMMAIRE

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.