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Décaillage

Sommaire

  • Définitions du mot décaillage
  • Phonétique de « décaillage »
  • Évolution historique de l’usage du mot « décaillage »
  • Citations contenant le mot « décaillage »
  • Traductions du mot « décaillage »

Définitions du mot décaillage

Wiktionnaire

Nom commun

décaillage \de.ka.jaʒ\ masculin

  1. Fait de découper le lait caillé en petits cubes de la taille d’un grain de maïs.
    • Le décaillage aboutit au découpage du gel en grains dont la taille détermine l’aptitude à se vider du sérum durant la phase du chauffage. — (Économie rurale, tomes 225 à 236, Page xcix, 1995)
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Phonétique du mot « décaillage »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
décaillage dekajaʒ

Évolution historique de l’usage du mot « décaillage »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « décaillage »

  • Mme Tardif a été impressionnée par le professionnalisme de l’équipe qui devait être alerte au moment de filmer. « Quand on fabrique un fromage, on ne peut pas faire marche arrière. Si je suis à l’étape du décaillage ou celle de faire sortir ‘’le petit lait’’, je ne peux pas recommencer », illustre-t-elle. La production devait également respecter les normes d’hygiène strictes qui s’imposent dans une fromagerie. Le Soleil de Châteauguay, Passe-Partout en tournage à la Fromagerie Ruban Bleu - Le Soleil de Châteauguay

Traductions du mot « décaillage »

Langue Traduction
Anglais chipping
Espagnol astillado
Italien chipping
Allemand chipping
Chinois 碎裂
Arabe التقطيع
Portugais lascar
Russe скалывание
Japonais チッピング
Basque chipping
Corse chipping
Source : Google Translate API
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