La langue française

Croquembouche

Sommaire

  • Définitions du mot croquembouche
  • Étymologie de « croquembouche »
  • Phonétique de « croquembouche »
  • Évolution historique de l’usage du mot « croquembouche »
  • Citations contenant le mot « croquembouche »
  • Traductions du mot « croquembouche »

Définitions du mot croquembouche

Wiktionnaire

Nom commun

croquembouche \kʁɔ.kɑ̃.buʃ\ masculin

  1. Sorte de gâteau, glacé de sucre cuit.
    • Le garçon du pâtissier arrivait, apportant l’ornement superbe de la fête, une imposante pièce montée, une grande tour couverte d’une couche de sucre glacé, le croquembouche. — (Margit Kaffka, Couleurs et années, 2010)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Littré (1872-1877)

CROQUEMBOUCHE (kro-kan-bou-ch') s. m.
  • Terme de pâtissier. Toute sorte de pâtisserie croquante, et, particulièrement, certains petits bonbons glacés qu'on met comme ornement sur certaines pâtisseries. Des croquembouches bien faits.
Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « croquembouche »

 Composé de croquer, en et bouche.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Croquer, en, bouche.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Phonétique du mot « croquembouche »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
croquembouche krɔkɑ̃buʃ

Évolution historique de l’usage du mot « croquembouche »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « croquembouche »

  • Quelques années plus tard, c’est Pierre Lacam, le pâtissier du Prince de Monaco, qui impose la pièce montée de choux comme gâteau de mariage par excellence. Il s’inspire du croquembouche de Carême pour créer les pyramides coniques que nous connaissons aujourd’hui. Il remplace ainsi les fruits glacés, par des choux fourrés à la crème mousseline à la vanille, mais conserve le caramel pour faire tenir les incroyables structures qu’il réalise avec ces fameux choux. Aleteia : un regard chrétien sur l’actualité, la spiritualité et le lifestyle, Pièce montée de mariage : l'incontournable croquembouche
  • Le pâtissier Benoît Herbaut va participer au 15e festival national de croquembouche qui aura lieu les 16 et 17 mars. Depuis un mois, le Troyen peaufine sa pièce montée. Journal L'Est Eclair, Le pâtissier Troyen Benoît Herbaut concourt au festival national de croquembouche
  • Deux Azuréens remportent le premier prix du concours national de croquembouche Nice-Matin, Deux Azuréens remportent le premier prix du concours national de croquembouche - Nice-Matin

Traductions du mot « croquembouche »

Langue Traduction
Anglais croquembouche
Espagnol croquembouche
Italien croquembouche
Allemand croquembouche
Chinois 焦糖奶油松饼
Arabe كروكمبوش
Portugais croquembouche
Russe croquembouche
Japonais クロカンブッシュ
Basque croquembouche
Corse croquembouche
Source : Google Translate API
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