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Créponné
Sommaire
| Variantes | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Masculin | créponné | créponnés |
Définitions de « créponné »
Wiktionnaire
Nom commun - français
créponné \kʁe.pɔ.ne\ masculin
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(Cuisine) Sorbet au citron, d’origine algérienne.
- […] et le bonheur de déguster un créponné au citron ou la savoureuse agualimon qui faisait la gloire d’Oran. — (Albert Bensoussan, « Oran la dévastée », La Quinzaine littéraire, n° 1085, p. 4)
Évolution historique de l’usage du mot « créponné »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « créponné »
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À la carte, des crèmes glacées, des sorbets, des esquimaux ou encore des « palos » (bâtonnets glacés au sirop) font la joie des gourmands. Aux côtés des saveurs classiques indétrônables, certains parfums élaborés par le glacier rendent hommage à Montreuil et ses habitants. Le sorbet kiwi est fait à base de fruits récoltés dans le jardin d'une voisine de José, et le parfum créponné (sorbet citronné) lui a été inspiré par un ami algérien.
leparisien.fr — Et si on se faisait une glace : à Montreuil, le savoir-faire des Martinez - Le Parisien -
Si vous voulez une bonne glace à l’ancienne sans prétention ou un sorbet (créponné), les crèmeries de la Macta sont le bon plan pour vous !
Les meilleurs lieux où manger des glaces en Algérie – La Minute C -
Alger la blanche, Oran l’Espagnole, Constantine la musulmane et la juive et autant de villages me rappellent les caractères et les parfums de là-bas. Qui me fera goûter les zlabias, les makrouts et les cigares aux amandes, la Tafina du samedi ou le couscous, la créponné d’Alger, la citronnade d’agua limon ? Qui m’a ouvert les yeux ? Camus, Jean Daniel, Emmanuel Roblès, Jules Roy… Ils m’ont fourni des armes pour mon arrivée à Paris. Je n’oublie pas les pieds-noirs du Midi que la France, au moment où ils avaient tellement besoin d’elle, leur a d’abord réservé un accueil de froideur et de dédain.
midilibre.fr — Jean-Pierre Elkabbach : "Moi, fils d’Oran, juif laïc, j’ai la chance de me sentir algérien, maghrébin, africain et français" - midilibre.fr -
Le créponné est un sorbet au citron qui constitue une des spécialités de la tradition culinaire algérienne et pied-noire. Il est particulièrement apprécié pour ses qualités rafraîchissantes. Il aurait été inventé par Gilbert Soriano à Oran, alors propriétaire de la crèmerie et confiserie «L’Oranaise», située au quartier populaire de Sidi Houari, durant l’époque coloniale.
Algérie Patriotique — Le créponné oranais bientôt classé patrimoine national immatériel - Algérie Patriotique -
L’antenne d’Oran de l’Office national de gestion et d’exploitation des biens culturels protégés vient de ficeler un dossier en vue de classer le sorbet glacé dit «créponné» en tant qu’élément de l’art culinaire oranais et du patrimoine immatériel.
El Watan — Patrimoine national immatériel : Le créponné «made in Oran» en voie de classement | El Watan
Combien de points fait le mot créponné au Scrabble ?
Nombre de points du mot créponné au scrabble : 10 points