Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « crépinette »
Crépinette
Sommaire
- Définitions de « crépinette »
- Étymologie de « crépinette »
- Phonétique de « crépinette »
- Fréquence d'apparition du mot « crépinette » dans le journal Le Monde
- Évolution historique de l’usage du mot « crépinette »
- Citations contenant le mot « crépinette »
- Traductions du mot « crépinette »
- Synonymes de « crépinette »
- Combien de points fait le mot crépinette au Scrabble ?
| Variantes | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Féminin | crépinette | crépinettes |
Définitions de « crépinette »
Trésor de la Langue Française informatisé
Crépinette, subst. fém.,gastr. Petite saucisse plate composée d'une farce à base de viande de porc, d'agneau ou de volaille, etc., hachée et enveloppée d'une crépine. Des crépinettes de lapereaux aux truffes et des niocchis [sic] au parmesan circulaient (Zola, Nana,1880, p. 1173).P. compar. Petit, rond et bosselé comme une saucisse crépinette, assez jovial, bien intentionné (...) il [Daudet] parlait avec volubilité (L. Daudet, Salons,1917, p. 60).La plupart des dict. gén. (sauf Ac., à l'exception de Ac. Compl. 1842) attestent en bot. le sens de « nom vulgaire de la renouée ». − [kʀepinεt]. Ds Ac. 1932. − 1resattest. a) 1269-78 « petit ornement de crêpe » (J. de Meun, Rose, éd. F. Lecoy, 7406); b) 1597 bot. (Liebault, Maison rustique, I, 1, c, XII ds Gdf.); c) 1740 art culin. (Le Cuisinier gascon, p. 93 ds Fr. mod., t. 24, p. 221); de crépine, suff. -ette*. − Fréq. abs. littér. : 3.
Wiktionnaire
Nom commun - français
crépinette \kʁe.pi.nɛt\ féminin
-
(Charcuterie) Saucisse plate, faite de viande de porc hachée et qu’on enveloppe de crépine.
- La crème exquise de Marly, les beaux abricots et les prunes de Luciennes, les crépinettes et les saucisses de Nanterre. — (Alexandre Dumas, Joseph Balsamo, 1846)
- Les garçons enlevaient les assiettes à potage, des crépinettes de lapereaux aux truffes et des niokys au parmesan circulaient. — (Émile Zola, Nana, 1881)
Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
CRÉPINETTE. n. f.
T. de Charcuterie. Saucisse plate, faite de viande de porc hachée et qu'on enveloppe de crépine.
T. de Charcuterie. Saucisse plate, faite de viande de porc hachée et qu'on enveloppe de crépine.
Littré (1872-1877)
CRÉPINETTE (kré-pi-nè-t') s. f.
- 1 Terme de cuisine. Viande émincée qu'on met dans des morceaux de crépine de porc frais ; telles sont les saucisses plates, etc.
- 2 Terme de botanique. Un des noms vulgaires de la renouée.
HISTORIQUE
XIIIe s. Aumosnieres ou crespinetes Ou autres joelés [joyaux] petis
, la Rose, 7476.
XVIe s. La renouée ainsi dite de ses branches aians plusieurs nœuds près à près l'un de l'autre… il y en a de trois especes, dont l'une est appellée crespinete
, De Serres, 612.
Étymologie de « crépinette »
Diminutif de crépine.
- (Siècle à préciser) Dérivé de crépine, avec le suffixe -ette.
Phonétique du mot « crépinette »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| crépinette | krepɛ̃ɛt |
Fréquence d'apparition du mot « crépinette » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « crépinette »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « crépinette »
-
Autant se concentrer sur le tangible : vos copies roses, les morceaux de pain à la croûte noircie, comme vous l’aimez. Cela vous tient en éveil le temps que la crépinette plongée dans un velouté de saint-jacques ne soit déposée sous votre nez. La serveuse est heureuse : pour une fois, vous avez suivi son conseil.
Le Monde.fr — Restaurant : Brasserie Jadis, impeccable à toute heure -
Plus coquins, la terrine « très cochonne » ou le pâté-croute de canard à la farine de châtaigne font plus qu'ouvrir l'appétit. Côté plats, entre la noix d'entrecôte d'Argentine, la selle d'agneau cuite à basse température et la crépinette de cochon de lait, on a du mal à choisir. On a fini par opter pour la crépinette, généreuse et flanquée d'une belle purée de pommes de terre. Alors, faut-il y aller pour l'ambiance ou pour la cuisine ? Les deux mon général.
Les Echos — Un bon bistrot ? Oui mon général ! | Les Echos
Traductions du mot « crépinette »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | strainer |
| Espagnol | colador |
| Italien | filtro |
| Allemand | sieb |
| Chinois | 滤网 |
| Arabe | مصفاة |
| Portugais | filtro |
| Russe | стяжка |
| Japonais | ストレーナー |
| Basque | strainer |
| Corse | colatore |
Synonymes de « crépinette »
Source : synonymes de crépinette sur lebonsynonyme.frCombien de points fait le mot crépinette au Scrabble ?
Nombre de points du mot crépinette au scrabble : 13 points