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Coupe-pâte
[kupœpat]
Définitions de « coupe-pâte »
Coupe-pâte - Nom commun
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Instrument utilisé en boulangerie pour diviser la pâte en portions.
Dans l'arrière-boutique, le boulanger, avec une habileté maîtrisée, brandissait son coupe-pâte, faisant passer les mottes de pâte de leur état initial à des portions prêtes pour la cuisson.
— (Citation fictive)
Étymologie de « coupe-pâte »
Le mot « coupe-pâte » est formé à partir des mots français couper et pâte.Usage du mot « coupe-pâte »
Évolution historique de l’usage du mot « coupe-pâte » depuis 1800
Synonymes de « coupe-pâte »
Citations contenant le mot « coupe-pâte »
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Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter le beurre à la farine à l’aide d’un coupe-pâte ou de deux couteaux afin d’obtenir une texture granuleuse jusqu’à l’obtention de petits morceaux de beurre de la grosseur de petits pois.
98.5 FM — Les chefs | Des recettes avec des fraises - 98.5 FM -
Si le laminoir s’occupe de donner la forme ovale au pain, qui doit ensuite être marqué avec le coupe-pâte pour imprimer des marques de losanges, les pide ronds sont façonnés à la main. En prenant une boule de pâte par le dessous, on élargit un peu les bords avant de la déposer sur le plan de travail. Avec un peu de jaune d’œuf dans les mains, on étale la pâte en forme de rond avec la tranche extérieure des mains. Les losanges sont marqués avec les doigts et on ajoute des graines de sésame. « En turc, on dit qu’il ne faut pas avoir peur de sa main – ça veut dire qu’il faut être généreux ! »
Ouest-France.fr — Flers. Des pide de Ramadan frais au Pont-Féron
Traductions du mot « coupe-pâte »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | dough cutter |
| Espagnol | cortador de masa |
| Italien | tagliapasta |
| Allemand | teigschneider |
| Chinois | 切面机 |
| Arabe | قطاعة عجين |
| Portugais | cortador de massa |
| Russe | резак для теста |
| Japonais | 生地カッター |
| Basque | ore ebakitzailea |
| Corse | tagliatore di pasta |