Cot

Nom commun - français

cot \ko\ masculin

1. (Viticulture) Cépage donnant des raisin bleu-noir. Il est utilisé principalement dans la région de Cahors, mais aussi à l’étranger comme en particulier en Argentine où on le nomme malbec.
   • Et , si chez Denis Lussandeau c'était le côt, cépage très répandu dans le centre de la France, mais à peu près inconnu dans nos contrées, [...]. — (A. Pellicot, Considérations générales sur le phylloxéra, in Le messager agricole, février 1874)
   • Cot à queue rouge. et cot à queue verte, cot de Bordeaux sont synonymes de cot, il s'agit de la même espèce.

1. (Viticulture) Lors de la taille de la vigne, sarment que l'on coupe court pour l'année suivante.
   • Si le ploiement n'est pas bien fait, vous n'aurez qu'un cot ou accot d'attente , appelé aussi no et chez nous niquet. C'est la naissance d'un sarment retranché à 2 ou 3 centimètres de son point de sortie. — (Alexandre-Pierre Odart, Exposé des diverses modes de culture de la vigne, Éd. Mame, Tours 1837)

• Cot à queue rouge, cot à queue verte, sortes de cépages, les Primes d'honneur, p. 407, 410, Paris, 1874.