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Compotée
Sommaire
| Variantes | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Féminin | compotée | compotées |
Définitions de « compotée »
Wiktionnaire
Nom commun - français
compotée \kɔ̃.pɔ.te\ féminin
-
(Cuisine) Fruits ou légumes cuits lentement pour donner une compote ou une marmelade, servant à accompagner des mets.
- Réaliser la compotée de tomates : dans une petite casserole à fond épais, faire suer l’oignon et l’ail avec le bouquet garni dans un peu d’huile d’olive. […] Sur chaque disque de pâte, étaler une fine couche de compotée de tomates, puis disposer les escalopes de maquereau en rosace. — (Camille Labro, La cuisine des marins, Gründ, Paris, 2014, page 173)
Fréquence d'apparition du mot « compotée » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « compotée »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « compotée »
-
• Une fois la compotée cuite, mixer au Thermomix, puis mettre à égoutter sur un linge étamine pour la dessécher si besoin.
Le berlingot savoyard comme une fondue à l'abondance et au beaufort, absinthe, truffe noire et consommé corsé à l'oignon -
Découpez les fraises en quatre. Mettez-les dans une casserole avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux. Ajoutez le jus de citron et 60 ml d'eau. Laissez compoter sur feu doux 1h au minimum. Quand elle est cuite, mixez la compotée et réservez-la au frais. La préparation obtenue ne doit pas être trop liquide mais plutôt compacte.
Diego Alary dévoile sa recette gourmande de crêpes cake au basilic et à la fraise -
Derrière les egg buns de « Round », des potato buns aériens, flanqués d'oeufs brouillés ou au plat, cheddar et mayo, que relèvent une compotée d'oignons caramélisés, du saumon fumé ou du bacon (à partir de 7 €)… Sans parler des suppléments. Food porn, te voilà !
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Au registre vegan, le Marseillais Oh Faon propose un dessert entièrement végétal et sans gluten (mais pas sans goût !) grâce au biscuit génoise à la farine de châtaigne, et les fraises déclinées sous forme de voile, de lamelles déshydratées et de compotée. La fraise toujours en majesté dans la « fleur de fraisier », perfection presque intimidante signée de la pâtisserie Claire de Levallois-Perret, où un sablé croustillant à l’amande, une marmelade et une mousse de sureau hébergent un magnifique jardin de fraises.
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Combien de points fait le mot compotée au Scrabble ?
Nombre de points du mot compotée au scrabble : 13 points