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Cipaille

Définitions de « cipaille »

Wiktionnaire

Nom commun - français

cipaille \si.pɑj\ masculin ou féminin

  1. (Québec) Plat traditionnel québécois fait avec de la viande, des pâtes et des patates originaire des régions du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie.
    • Dans la maison, ça sentait bon le cipaille, les oreilles de Christ, la flique et les tracas tout frais sortis des fourneaux embraisés. — (Victor-Lévy Beaulieu, Les contes québécois du Grand-Père Forgeron à son petit-fils Bouscotte, 1998)
    • Passionnant ! Une recette de la région, la cipaille, nous intéresse. Elle rappelle les « pies » anglaises et est capable de nourrir une grande famille gaspésienne. — (Hideko Bertrand, François Bertrand, Que notre monde est beau !, Éd. BoD, 2014)
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Étymologie de « cipaille »

De l’anglais sea-pie (« tourte de mer »).
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Cipaille

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