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Chutney
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Définitions de « chutney »
Chutney - Nom commun
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Condiment généralement aigre-doux, utilisé comme accompagnement.
Dans sa chronique gastronomique, la journaliste écrivait : 'Le poulet rôti était relevé par un chutney de mangue, condiment aigre-doux qui ajoutait une touche d'exotisme à chaque bouchée'.
— (Citation fictive)
Étymologie de « chutney »
Du hindi caṭnī, passé par l'anglais chutney.Usage du mot « chutney »
Évolution historique de l’usage du mot « chutney » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « chutney » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « chutney »
Citations contenant le mot « chutney »
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Vous retrouverez dans cette émission la recette de la sauce cassis et de la fricassée de canard à l'orange. Et si vous avez envie de réaliser votre chutney de mangue, vous profiterez des conseils du chef.
France Bleu — Fricassée de canard à l'orange, foie gras maison et son chutney à La Dent Du Loup -
Ajoutez le jus d’orange, l’ail, le miel, le vin blanc, le vinaigre, le zeste, la coriandre et laissez compoter le tout, à feu moyen. Vérifiez l'assaisonnement. Réservez ce chutney.
Salut Bonjour — Canard, chutney à l'oignon et orange | Salut Bonjour -
Le chutney à la menthe est une recette proposée par Kieran, un garçon de Lachine dont le père est indien et la mère, québécoise. Ce plat, qui provient du Tamil Nadu, un État de l’Inde du Sud, est présenté dans un sympathique recueil de recettes, Le monde dans ma boîte à lunch. Créé par des familles fréquentant le Centre multi-ressources de Lachine, ce livre a été réalisé en collaboration avec l’auteure et illustratrice Talhí Briones.
La Presse — Chutney à la menthe de Kieran -
- Couper chaque rouleau en 3 segments, servir avec du chutney de pommes et le reste des noix concassées.
ladepeche.fr — Recette : Petits rouleaux de Reblochon aux noix et au jambon cru, chutney de pommes - ladepeche.fr -
Une terrine originale végane qui sera idéale pour des apéritifs. Le plus ? Elle s'accompagne d'un chutney de figues.
Madame Figaro — Recette terrine végane aux girolles, noisettes, marrons, pain d'épices et chutney de figues - Cuisine / Madame Figaro
Traductions du mot « chutney »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | chutney |
| Espagnol | chutney |
| Italien | chutney |
| Allemand | chutney |
| Portugais | chutney |