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Chou de chine
[ʃu dœ ʃin]
Définitions de « chou de Chine »
Chou de chine - Locution nominale
- Chou de chine — définition française (sens 1, locution nominale)
- (Botanique) Synonyme de chou chinois. Plante cultivée pour ses feuilles, comme le chou pommé. Elle serait originaire d'Asie.
- (Botanique) Synonyme de colocase ou dachine (en Guyane, Martinique et Guadeloupe) ou encore taro (en Océanie).
Étymologie de « chou de Chine »
- Composé de chou et de Chine.
Usage du mot « chou de Chine »
Évolution historique de l’usage du mot « chou de Chine » depuis 1800
Citations contenant le mot « chou de Chine »
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Deux plantes distinctes de la famille des Brassicacées sont appelées "choux chinois" : le chou de Chine Pe-Tsaï (Brassica rapa pekinensis), et le chou de Chine Pak-Choï ou Bok-Choy (Brassica rapa chinensis). Originaire de Chine, le chou chinois a été introduit par les chinois aux Etats-Unis à la fin du XIXème siècle. Aujourd'hui, on le trouve de plus en plus cultivé en Europe, du fait notamment de ses vertus antioxydantes. Le Pe-Tsaï (ci-contre) a des feuilles longues, dressées, ondulées sur les bords, avec un large pétiole charnu. Sa couleur va du vert au blond et sa forme en rosette rappelle un peu la laitue romaine.
Chou chinois (Brassica pekinensis et chinensis — pé-tsaï et pak-choï