Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « chop suey »
Chop suey
[]
Définitions de « chop suey »
Chop suey - Locution nominale
-
(Cuisine) Mélange culinaire sino-américain composé de diverses viandes (telles que poulet, bœuf, crevettes ou porc) et légumes (comme germes de haricot, chou, céleri), rapidement sautés et nappés d'une sauce épaissie.
Dans un tourbillon de saveurs, le chop suey combine avec audace diverses viandes et légumes sautés, le tout magnifié par une sauce épaissie qui enrobe généreusement chaque ingrédient.
— (Citation fictive) -
(Métonymie) Établissement gastronomique aux États-Unis spécialisé dans la cuisine chinoise.
Vers deux heures du matin, souper avec Louis dans un des innombrables Chop Suey (restaurants pseudo-chinois) de Harlem.
— Hugues Panassié, Cinq mois à New-York
Étymologie de « chop suey »
Du chinois 雜碎 (« mélange morceau » → voir 雜 et 碎), le mot semble absent du chinois classique et propre aux restaurants chinois aux États-Unis puis, par influence de la culture américaine sur le reste du monde, dans les autres restaurants chinois.Usage du mot « chop suey »
Évolution historique de l’usage du mot « chop suey » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « chop suey » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « chop suey »
-
Ma mère a toujours été en avance sur son temps à propos de la nutrition. J’ai été la première de mes amies à avoir du pain brun, et nous avions des crudités sur la table avant chaque repas. Elle cherchait constamment des façons d’intégrer le plus de légumes possible dans les menus. Et elle ne les faisait jamais trop cuire. Le chop suey était donc une façon rapide et intéressante d’ajouter légumes et couleur à notre alimentation.
Radio-Canada.ca — La recette d'enfance de chop suey d'Élyse Marquis | ICI.Radio-Canada.ca -
Le véritable voyageur sait apprécier les saveurs nouvelles et inattendues que la vie lui offre, tels les légumes émincés d'un chop suey authentique.
Gérard Dupont — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Dans le grand wok de l'existence, nous sommes tous des ingrédients du chop suey cosmique, destinés à se rencontrer et s'entremêler pour créer un goût unique.
Marie-Christine Lévesque — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
Traductions du mot « chop suey »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | chop suey |
| Espagnol | chop suey |
| Italien | chop suey |
| Allemand | hacken suey |
| Chinois | 杂碎 |
| Arabe | فرم سوي |
| Portugais | chop suey |
| Russe | рубить суи |
| Japonais | チョップスエー |
| Basque | txikitu suey |
| Corse | chop suey |