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Ceviche
Sommaire
- Définitions de « ceviche »
- Étymologie de « ceviche »
- Phonétique de « ceviche »
- Fréquence d'apparition du mot « ceviche » dans le journal Le Monde
- Évolution historique de l’usage du mot « ceviche »
- Citations contenant le mot « ceviche »
- Images d'illustration du mot « ceviche »
- Traductions du mot « ceviche »
- Combien de points fait le mot ceviche au Scrabble ?
| Variantes | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Masculin | ceviche | ceviches |
Définitions de « ceviche »
Wiktionnaire
Nom commun - français
ceviche \se.vi.tʃe\ masculin
-
(Cuisine) Marinade de poissons, de jus de citron vert et d’oignons.
- Le ceviche, plat national du Pérou, est l’une des valeurs fondamentales du patrimoine de cette nation. — (Patrice Dard, Sophie Dard, Ceviche: Recettes faciles de poisson cru mariné d’inspiration péruvienne, 2012)
Étymologie de « ceviche »
- (Date à préciser) De l’espagnol ceviche.
Phonétique du mot « ceviche »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| ceviche | sœviʃ |
Fréquence d'apparition du mot « ceviche » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « ceviche »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « ceviche »
-
Cap sur la fraîcheur avec ce ceviche de poisson parfumé comme il faut. Un plat délicat du chef Cyril Lignac, parfait pour les beaux jours.
Biba Magazine — Ceviche de poisson de Cyril Lignac : une recette délicieuse aux notes acidulées et épicées - Biba Magazine -
Un ceviche de chef.
Ceviche de dorade et petit épeautre pour 2 personnes - Recettes Elle à Table -
Ensuite, les ingrédients ne sont pas les mêmes : le ceviche est fait à partir de poisson tandis que le carpaccio et le tartare sont réalisés avec de la viande de bœuf. En outre, la marinade de chacun de ces mets est différente. Pour un carpaccio, le bœuf est mariné dans de l’huile d’olive et du jus de citron tandis que pour un ceviche, vous devrez réunir un citron vert, de la coriandre, un oignon, de l’ail, du gingembre et du piment.
Marie Claire — Différence entre ceviche, tartare et carpaccio - Marie Claire -
Le ceviche est une préparation de poisson mariné et "cuit" notamment avec l'acidité du jus de citron. Type de marinade originaire du Pérou, le ceviche se décline de 1000 façons. Grégory Maillard, Chef cuisiner de "L'Auberge du J'y cours" à Agnetz nous dévoile quelques recettes.
France Bleu — Ceviche de poisson avec Grégory Maillard, Chef de l'Auberge du J'y cours à Agnetz dans l'Oise -
Philippe Etchebest : Sa recette vraiment dingue de Ceviche au leche de tigre et guacamole !
Public.fr — Philippe Etchebest : Sa recette vraiment dingue de Ceviche au leche de tigre et guacamole ! -
Chaque samedi et dimanche pendant l'été, Pierre Herbulot vous livre une idée de recette pour égayer vos papilles. Aujourd'hui, le ceviche.
Europe 1 — Le plat du jour : le ceviche -
Le trio d’houmous (classique, à la betterave, à la patate douce, goûté et approuvé !), ou encore un ceviche de daurade au citron vert et au piment d’Espelette, des falafels et leurs pickles d’oignons rouges, des noix de Saint-Jacques accompagnées d’un tartare d’algues… Le voyage gustatif est assuré.
actu.fr — Rouen. Place de la Pucelle, l'Oritano s'est transformé en bistrot méditerranéen | 76actu -
Spécialité du Pérou à base de poisson cru mariné, le ceviche est un plat frais et léger, idéal pour l’été. Facile et rapide à réaliser, la recette du ceviche nécessite du poisson blanc extra frais et un assaisonnement à base de citron vert qui va "cuire" le poisson.
France Bleu — Ceviche de flétan, une recette fraîche et légère -
Aujourd'hui, l'équipe de Vous êtes formidables pousse les portes du restaurant Yugo à Rouen pour préparer un ceviche de bar et coquille Saint Jacques. Vous ne connaissez pas le Ceviche ? On vous dit tout avec Antoine, chef globe trotteur devenu un maître dans cette préparation de poisson.
France 3 Normandie — VIDÉO. Cuisine : tout ce qu'il faut savoir pour préparer un bon ceviche, ce plat de poisson cru qui fait fureur en France
Traductions du mot « ceviche »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | ceviche |
| Espagnol | ceviche |
| Italien | ceviche |
| Allemand | ceviche |
| Chinois | 酸橘汁腌鱼 |
| Arabe | سيفيتشي |
| Portugais | ceviche |
| Russe | севиче |
| Japonais | セビーチェ |
| Basque | ceviche |
| Corse | ceviche |
Combien de points fait le mot ceviche au Scrabble ?
Nombre de points du mot ceviche au scrabble : 17 points