Cèleri-raves

Définitions de « cèleri-raves »

Cèleri-raves - Forme de nom commun

• Partie racinaire comestible de la plante Apium graveolens var. rapaceum, souvent utilisée en cuisine pour sa saveur délicate et légèrement sucrée.

  Dans l'assiette, le cèleri-raves révèle la subtilité d'un goût ancien, à la fois doux et ancré dans la terre.

Citations contenant le mot « cèleri-raves »

• Dans l'humble potager de mon enfance, les cèleri-raves étaient des trésors enfouis, leur saveur douce et délicate révélée par la patience du temps.

• Les cèleri-raves sont comme des secrets bien gardés, dissimulant sous leur peau rugueuse une tendresse sucrée que seul le cuisinier averti sait dévoiler.

• En contemplant les cèleri-raves alignés sur l'étal du marché, je ne peux m'empêcher d'y voir des métaphores de notre condition humaine : robustes en apparence, mais d'une finesse insoupçonnée à l'intérieur.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire