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Castonnade
[kastɔnad]
Définitions de « castonnade »
Castonnade - Nom commun
- Castonnade — définition française (sens 1, nom commun)
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Sucre brun obtenu à partir du jus de canne à sucre, utilisé principalement dans la cuisine et la pâtisserie. (Terme désuet pour 'cassonade').
Prenez demi-livre, ou davantage, de feuilles de capillaires bien mondées de leurs branches , une livre de castonnade ou sucre fin : Pilez le tout dans un mortier de marbre […].
