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Caséique

Définitions du mot « caséique »

Trésor de la Langue Française informatisé

CASÉIQUE, adj.

CHIM., vx. Synon. de lactique.Acide caséique, ferments caséiques. La fermentation ammoniacale succède aux fermentations butyrique et caséique (Queneau, Loin de Rueil,1944, p. 205).
Prononc. Seule transcr. ds Littré : ka-zé-i-k'. Étymol. et Hist. 1832 (Raymond). Dér. du rad. du lat. caseus (caséeux*); suff. -ique*.

Wiktionnaire

Adjectif

caséique \ka.ze.ik\ masculin et féminin identiques

  1. Qui a trait au fromage.
    1. Fermentation caséique : Fermentation devant son nom à ce qu’elle fait intervenir des insectes et asticots se nourrissant habituellement de fromage.
      • Ce sont bien en effet, tout au moins durant les premiers temps de la putréfaction, des asticots puisqu’il s’agit de larves de diptères, notamment de Calliphora vomitoria qui n’est autre que la grosse mouche bleue, de Curtonevra stabulans aux mœurs rurales, de Phora atterrima et d’Ophyra cadaverica lesquelles n’apparaissent que lorsque la fermentation ammoniacale succède aux fermentations butyrique et caséique. — (Raymond Queneau, Loin de Rueil, Gallimard, 1944, Édition Folio, 2003, pp. 187-188)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Littré (1872-1877)

CASÉIQUE (ka-zé-i-k') adj.
  • Terme de chimie. Acide caséique, acide ainsi nommé parce qu'on le trouva d'abord dans le fromage, et qui est l'ancien nom de l'acide lactique.
Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « caséique »

(début XIXe siècle) → voir caséine et -ique.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « caséique »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
caséique kaseik

Évolution historique de l’usage du mot « caséique »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Traductions du mot « caséique »

Langue Traduction
Anglais caseic
Espagnol caseico
Italien caseic
Allemand caseic
Chinois 干酪的
Arabe حالة
Portugais caseico
Russe caseic
Japonais caseic
Basque caseic
Corse caseic
Source : Google Translate API

Caséique

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