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Carvi
[karvi]
Définitions de « carvi »
Carvi - Nom commun
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(Botanique, Cuisine) Plante de la famille des Apiacées, native d’Europe centrale, caractérisée par ses graines au goût anisé et citronné. Utilisées comme épice dans diverses cuisines pour aromatiser pains, pâtisseries et plats salés; elles possèdent également des vertus médicinales, notamment vermifuges et carminatives.
L’essence de carvi dont on a enlevé la carvone devient l’essence légère de carvi qui sert à parfumer les savons bon marché.
— Marcel Hégelbacher, La Parfumerie et la savonnerie
Expressions liées
- Poudre, graines de carvi
Étymologie de « carvi »
Du latin médiéval carvi, attesté au XIe siècle, issu soit du bas-latin carvita (de même sens), soit de l’arabe كروية, karwia (sens identique), lui-même du grec ancien κάρον, karon (« carvi »).Usage du mot « carvi »
Évolution historique de l’usage du mot « carvi » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « carvi » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « carvi »
Citations contenant le mot « carvi »
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Les graines de cumin (ou carvi) sont connues pour leurs bienfaits sur la santé ainsi que pour leurs propriétés curatives. Très riches en fer, elles sont utiles en cas de problèmes digestifs et peuvent atténuer les symptômes du rhume ou un mal de gorge.
Magazine Avantages — Les bienfaits des graines alimentaires - Magazine Avantages -
« Le marché Graines de carvi mondial croît à un TCAC élevé au cours de la période de prévision 2020-2026. L’intérêt croissant des particuliers pour cette industrie est la principale raison de l’expansion de ce marché. Selon le Rapport, le marché Graines de carvi devrait croître à un TCAC de xx % au cours de la période de prévision (2019-2027) et dépasser une valeur de XX USD d’ici la fin de 2027. »
Thesneaklife — Impact du marché Graines de carvi mondial de Covid-19 (2020 à 2027) | Sleaford Quality Foods, Great American Spice Company, Lionel Hitchen Essential Oils, McCormick Company, Giza seeds Herbs – Thesneaklife -
Faire mariner pendant deux heures au réfrigérateur les gésiers en cubes après avoir enlevé la peau dans un mélange de : huile d'olive, vinaigre balsamique, 1 sucre, 1 pincée de carvi. Enfilez les cubes sur une pique de bois,intercalez cubes de pomme et morceau de poivron et d'oignon. Faites griller au barbecue quelques minutes de chaque côté.
gastronomie, brochette, printemps, expat, francophone | lepetitjournal.com -
1 c. à thé (5 ml) de carvi sauvage
Le Devoir — Recette de légumes rôtis et caramélisés au miel et au carvi sauvage | Le Devoir -
Poitrine de cochon confite, écrasée de carottes jaunes, beurre au carvi © GP
Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat — Paris 9e : le talent de d’Indra Carrillo avec la Condesa chez soi | Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat
Traductions du mot « carvi »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | caraway |
| Espagnol | alcaravea |
| Italien | carvi |
| Allemand | kümmel |
| Portugais | alcaravia |