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Capsaïsine
[kapsaisin]
Définitions de « capsaïsine »
Capsaïsine - Nom commun
- Capsaïsine — définition française (sens 1, nom commun)
-
(Chimie) Composé actif du piment responsable de son piquant, présent en plus forte concentration dans les graines mais également dans tout le fruit.
La molécule responsable du piquant du piment s’appelle la capsaïsine. C'est sa concentration dans le piment qui va le rendre plus ou moins relevé. Elle est située en plus forte quantité dans les graines mais est présente dans tout le fruit.
Traductions du mot « capsaïsine »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | capsaisin |
| Espagnol | capsaicina |
| Italien | capsaisina |
| Allemand | capsaisin |
| Chinois | 辣椒素 |
| Arabe | كابسيسين |
| Portugais | capsaisina |
| Russe | капсаизин |
| Japonais | カプサイシン |
| Basque | kapsaina |
| Corse | capsasina |