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Calva

Sommaire

  • Définitions du mot calva
  • Étymologie de « calva »
  • Phonétique de « calva »
  • Évolution historique de l’usage du mot « calva »
  • Citations contenant le mot « calva »
  • Traductions du mot « calva »

Définitions du mot « calva »

Wiktionnaire

Nom commun

calva \kal.va\ masculin

  1. (Familier) Calvados.
    • « Qu'est-ce que vous prenez, docteur? [...]
      – Ça sera... ça sera, ça sera, ça sera — un vieux calva, mon enfant. [...] Alors, ça vient, mon calvados? »
      — (Jean-Paul Sartre, La Nausée, 1938)
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Étymologie de « calva »

Apocope de calvados.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « calva »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
calva kalva

Évolution historique de l’usage du mot « calva »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « calva »

  • Pour être commercialisé, le calva doit avoir au minimum deux ans d’âge. Chez les Garnier, il est mis en bouteille après trois à trente d’âge. « On a aussi des millésimés, mais ils ne sont pas encore commercialisés », explique Nicolas. , Frênes : Le calvados Garnier, 140 ans de bouteille, de père en fils | L'Orne Combattante
  • Pour concocter cet assemblage un peu particulier, le maître de chais de la maison, Jean-Luc Fossey,  a sélectionné des lots de différents comptes d’âges, « afin de créer un calvados rond et fruité avec des notes torréfiées ». , Les calvados Père Magloire sortent une cuvée spéciale baptisée "Fraternité" | Le Pays d'Auge
  • Le pays d’Auge est en effet presque une carte postale qui regroupe tout ce que l’on imagine de la campagne normande : toits de chaume, fermettes à pans de bois, pommiers en fleurs, pâturages où paissent des vaches grasses, sans oublier la gastronomie qui fait la part belle à la cuisine à la crème, au cidre et au calvados. Le Monde.fr, Un lieu, une rencontre : le pays d’Auge de Gavin’s Clemente Ruiz
  • Sa recette: boire avant de conduire un petit calva.!! ladepeche.fr, Calvados : à 95 ans, Yvonne conduit la même Peugeot 203 depuis 1954 ! - ladepeche.fr
  • Quelle drôle d’idée de traverser le monde pour aller chercher des remèdes naturels, alors que nous avons des pommes. Tout Normand peut vous assurer que le Calva est la panacée. Un aphte ? Application de calva ! Un hématome ? Friction au calva ! Digestion ? Calva ! Vous doutez encore ? C’est ma grand-mère qui me l’a dit : ce n’est pas pour rien que le Calva est une eau de vie ! France Culture, La colonisation par la racine - Ép. 3/4 - L'histoire en vert
  •  Il fallait que la bière soit dominante mais, au nez, on a déjà l’odeur du calva. En bouche, on retrouve les subtilités de la bière et la complexité aromatique du calva. C’est un produit qui n’existe pas, ou timidement dans la région. Il y a des bières qui sont passées dans un ancien fût de Calvados et qui prennent quelques arômes. Mais là, ce qui m’intéressait avec Ludovic Capelle, c’est d’associer pleinement bière et calvados, et de les faire fermenter ensemble. , Manche : Une bière au calvados vient d'être lancée à Barneville-Carteret | La Presse de la Manche
  • Parmi les secteurs fortement touchés par la crise du coronavirus: la production cidricole et celle du calvados. Le chiffre d'affaire a chuté de 80%. Et pour tenter d'amortir les pertes, Père Magloire à Pont l'évèque, a décidé de lancer la vente en ligne d'une cuvée spéciale "Fraternité". France Bleu, La "relance éco" en Normandie,le Calvados Père Magloire touché par la crise vend une cuvée spéciale Fraternité
  • Christian Drouin, producteur de calvados à Pont-l’Evêque (Calvados), vient de faire paraître au Japon le premier livre consacré à cette spécialité normande en langue nippone, Calvados book. , Pont-l'Evêque. La Maison Drouin publie un livre sur les calvados au Japon | Le Pays d'Auge
  • Les calvados Christian Drouin ont décidé de faire don de leur stock d'alcool neutre, qui sert habituellement à produire du gin, pour permettre aux pharmaciens de fabriquer du gel hydroalcoolique. tendanceouest.com, Pont-l'Evêque. Un producteur de calvados donne 100 litres d'alcool aux pharmacies
  • Rendez-vous annuel incontournable, la Fête du cidre et du calva aura lieu, cette année, le dimanche 27 octobre, de 10 h à 18 h, à l’écomusée. Le Telegramme, Le Télégramme - Plouigneau - Écomusée. Fête du cidre et du calva le dimanche 27 octobre
  • À bannir d’emblée, « les calvados des grandes distributions à moins de 20 euros, commence-t-il. Ils n’ont pas de goût et ne sont pas travaillés. Ce serait vraiment dommage de déguster ces calvados, alors que pour quasiment le même prix, vous pouvez avoir des calvados d’artisans de très bonne qualité. » , Comment acheter un bon calva de Normandie pour les fêtes de fin d'année ? On vous dit tout ! | 14actu
  • Savez-vous qu’il existe de nombreuses variantes du grog classique ? Vodka, calva, eau-de-vie, lait, voici des recettes qui vont faire de vous la reine des grogs et vous permettront de chasser les maux de gorge, les rhumes et autres infections ORL avec des recettes maison. Attention cependant à consommer les grogs avec modération, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Grogs anti-toux :  Femme Actuelle, Comment faire un grog : Femme Actuelle Le MAG
  • Non, le calva n'est pas ce que vous croyez. Et il fallait bien un bar éphémère à l'esprit club, au sein du Gatsby, dans le très élégant 7e arrondissement de Paris, pour se repencher sur toutes les idées préconçues que l'on peut avoir sur la question. En effet, à l'heure de la mixologie et des cocktails chics et créatifs, les produits cidricoles venus de Normandie connaissent une deuxième jeunesse. Le Point, Calva Club : le style, c'est authentique - Le Point
  • Avec Guillaume Le Garrec de La Boîte à calva, un caviste de Caen (Calvados), on vous a concocté une sélection de cocktails très simples à réaliser, à base de calva, pour trinquer normand le soir du réveillon ! , Pour un réveillon made in Normandie, voici cinq idées de cocktails à base de calva ! | 14actu
  • Pour pas mal de gens, le calvados est un produit trop fort. Les calv’arrangés restent dans la catégorie des alcools forts que l’on déguste en apéritif ou en digestif puisqu’ils sortent à 42°, mais en y associant des fruits et un peu de sucre à la fin de la macération pour enrober le produit, la sensation n’est plus du tout la même. , À Fontenay-le-Pesnel, il fait du Calv'arrangé, une production rare et limitée ! | La Renaissance le Bessin
  • La locution « trou normand » prend son origine dans l’expression « faire un trou » pour continuer à boire ou à manger. Mais selon Guillaume Le Garrec, vendeur à La boîte de calva, un magasin spécialisé sur le calvados à Caen (Calvados), ce n’est pourtant vraiment pas une bonne manière de digérer ! Explications. , La question pas si bête : pourquoi boit-on un trou normand en plein milieu d'un repas ? | 14actu
  •  En Normandie, le calva est incontournable. Donc j’ai voulu proposer deux recettes de calva arrangé.  , À Charleval, dans l'Eure, du rhum aux saveurs de Normandie | L'Impartial
  • Fini le café-calva des grands-parents, place désormais au calvados nouvelle génération, celui qui s'invite dans les cocktails. "On préfère dire calvados plutôt que calva, précise Didier Bédu président de l'IDAC (Interprofession Des Appelations Cidricoles) parce que justement l'imaginaire collectif associe le calva à un produit pas forcément à la mode". L'IDAC travaille depuis maintenant plus de 20 ans à la modernisation du spiritueux normand avec notamment les trophées internationaux des calvados nouvelle vogue. La 22e édition se déroule à Caen le lundi 26 mars. Réservé aux barmen professionnels et aux élèves-barmen français et étrangers, ce concours de réalisation de cocktail permet de "dépoussiérer" l'image du calvados. tendanceouest.com, Caen. Calvados : le spiritueux qui prend un coup de jeune
  • Chez Busnel, 18 salariés, produisent du cidre exclusivement de distillation, destiné à élaborer du calvados pour le marché international, la donne n’est cependant pas la même : « C’est plus difficile de travailler avec un produit riche en sucre, souligne Philippe Terliet, on va distiller rapidement le cidre, quand il est encore jeune, pour conserver la puissance aromatique que l’on désire ; 100 % des sucres doivent être fermentés et transformés en alcool pour être distillés. Tout cela demande une bonne maîtrise des process. » www.paris-normandie.fr, Une récolte de pommes de qualité qui augure un calva et un cidre d’exception
  • Le métier de distillateur ambulant est un travail saisonnier. De mai à octobre, le professionnel distille le cidre de l’année précédente pour le transformer en calvados. De décembre à avril, ce sont les fruits fermentés qui sont distillés afin d’obtenir des alcools de fruits. Les moments de creux, en novembre, permettent d’entretenir le matériel. www.paris-normandie.fr, Transformer le cidre en calva, c’est le quotidien de Vincent Dick. Le distillateur montrera son savoir-faire à la fête de la pomme ce week-end à Vernon
  • Lâchons l’orge et l’Ecosse, disais-je, et traversons les vergers du Pays d’Auge. En 1960, Christian Drouin acquiert un premier domaine près de Honfleur, des arpents plantés de pommiers qu’il se verrait bien distiller. A l’époque, il n’est pas une ferme dans les environs qui ne produise son propre calva dans la grange, un petit miracle pour pousser le café dans le gosier ou reboucher les trous normands. Slate.fr, Le monde entier nous envie ce calvados... et les Français ne le connaissent pas | Slate.fr
  • Concrètement, chaque producteur (situé dans la zone d’appellation calvados et agréé par les douanes) fabrique son cidre et fait venir, sur son exploitation, un distillateur. Une fois le calva prêt, il est stocké chez l’exploitant pendant un an. , DOSSIER. La cave coopérative de calvados du Perche, un « trésor » pour le territoire | Le Perche
  • Le calvados, c'est l'emblème de la culture normande que tous les natifs se sont appropriés depuis le 16e siècle : des agriculteurs normands qui en avaient toujours une flasque dans la poche par grand froid, petit beau ou bonne pluie (c'est-à dire tout le temps) aux meilleures tables de la région. Alcool noble et racé, il est aussi devenu au fil du temps la « p'tite pomme » digestive d'après repas chez les grands-parents. Mais depuis quelques années, avec la tendance cocktails, la vague bio ou raisonnée et la qualité globale en hausse, cette eau de vie-là s'est offert un coup de jeune et propose un profil avantageux. Qui révèlent encore plus ses arômes de pomme, de poire et même de rose. , Redécouvrir le calvados dans la cuisine comme dans les cocktails - La Libre
  • Non, le Calvados ne tire pas son nom de l'alcool de pomme du même nom. La réalité est bien moins festive. Le département doit son toponyme, imaginé par les révolutionnaires de 1790 qui voulaient éviter toute référence à l'Ancien Régime et avaient aussi pensé à « Orne Inférieure », aux rochers du Calvados, un banc rocheux au large d'Arromanches-les-Bains. Le nom de ces récifs vient du latin « calva dorsa », dos chauve. Mais le Calvados aurait d'abord désigné, dès le XVIIe siècle, des portions de falaises (les dos) dépourvues d'arbustes (chauves). Par extension, le nom a été donné aux rochers au large, visibles depuis la côte. Et donc au fameux calva, alcool fort normand produit en distillant du cidre. leparisien.fr, D'où vient le nom de ce département ? - Le Parisien
  • La recette du kir normand ne comprend pas de calvados ? Oui, certains ajoutent quelques gouttes de calva dans le kir normand mais franchement, je n’en vois pas bien l’intérêt. Le calva peut être un exhausteur de goût mais il ne faut vraiment pas en mettre beaucoup car cela peut gâcher la finesse du fruit. Les Bretons ajoutent aussi parfois du chouchen (vin de miel) dans leur kir… Mais pour moi, avec le cidre, il y a bien d’autres cocktails plus sympas que le kir. , La question pas si bête : kir breton ou kir normand, quelle est la (vraie) recette ? | 14actu
  • C’est alors que le calva sort de l’alambic goutte à goutte. Une fois le bidon rempli, Jean-François Vaultier l’emporte dans un cellier et le vide dans un fûts de chêne. , A Grosville, Mickaël Le Marquand transforme le cidre en calvados | La Presse de la Manche
  • Cocktail à base de bière blonde, de vin blanc et de calvados Happy Beer Time, L'Embuscade, le cocktail normand à base de bière et de calvados
  • À peine sortie du parking, une délicieuse odeur de pommes cuites envahit l’air ambiant. En 1820, Ernest Busnel crée la première grande maison de calvados au cœur du Pays d’Auge. En 1910, Henri Leblanc reprend les rennes de cette célèbre distillerie et lui donne un formidable essor en inventant le premier alambic à repasse, pouvant produire directement du calvados à 70°. C’est grâce à ce nouveau procédé et à son savoir-faire unique que cette distillerie a obtenu 44 médailles (dont 20 en or) au concours national agricole de 2003 à nos jours et une toute nouvelle en or au Salon de l’Agriculture 2019, lundi dernier. Cerise, ou pomme, sur le gâteau, elle a reçu le prestigieux prix du meilleur calvados du monde en 2018 pour son calvados XO 12 ans d’âge, qui récompense les meilleurs alcools du monde. « Nos calvados sont vendus dans le monde entier. Ils sont référencés calvados AOC pour ceux distillés avec des pommes de Normandie, ou Calvados AOC Pays d’Auge pour ceux issus exclusivement de pommes de ce territoire et soumis à une double distillation », développe Philippe Terlier, le directeur, en même temps qu’il me présente Gaétan Delamare, son maître de chais. www.paris-normandie.fr, Le calvados Busnel encore médaillé d’or au Salon de l’Agriculture
  • Dès 1979, à l’heure du café calva, il mise sur les eaux-de-vie vieillies dans des fûts originaux et ne s’épargne aucun effort pour devenir, en quelques décennies, le porte-étendard de la Normandie, de l’Argentine au Japon et du Canada au Vietnam... La Revue du vin de France, Spiritueux de l'année : Le calvados Christian Drouin, porte-étendard normand - La Revue du vin de France
  • Le groupe normand propriétaire du calvados Père Magloire et Boulard, la société Spirit France, a inauguré au printemps dernier le « Calvados Expérience », un circuit de visite à Pont-l'Evêque. Après le déménagement de l'activité d'embouteillage et des anciens chais à Reux (Calvados), le groupe a choisi de transformer le site en lieu d'accueil. Sur 3.000 mètres carrés, cette expérience multisensorielle permet au visiteur de traverser sept salles consacrées à l'histoire de la Normandie et à la fabrication de cette liqueur à base de pomme. Un investissement de 9 millions d'euros pour leur permettre d'atteindre les 100.000 visiteurs cette année et tabler sur 200.000 visiteurs d'ici à la fin 2020. Les Echos, Spiritourisme : l'opération séduction des marques | Les Echos
  • Quatre-vingt-sept sortes de pommes peuvent composer le jus. Ensuite du cidre.Enfin, après distillation,du calvados. Le paradis... Le Figaro - Le Figaro Vin, Calvados : De la pomme ... au paradis - Le Figaro Vin

Traductions du mot « calva »

Langue Traduction
Anglais calva
Espagnol aguardiente
Allemand calvados
Portugais calva
Source : Google Translate API
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