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Calalou

[kalalu]
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Définitions de « calalou »

Calalou - Nom commun

  • (Cuisine) Mets originaire des régions tropicales, constitué de divers légumes.

    Tu m’apporteras la pipe, le calalou et la soupe de tortue.
    — Victor Hugo, Bug-Jargal

Usage du mot « calalou »

Évolution historique de l’usage du mot « calalou » depuis 1800

Fréquence d'apparition du mot « calalou » dans le journal Le Monde depuis 1945

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Synonymes de « calalou »

Citations contenant le mot « calalou »

  • Du punch au crabe au calalou de crabe en passant par le matété ou les dombré, les crabes sont au coeur de la fête de Pâques. Les Amérindiens sont connus pour avoir mangé des crabes de nombreuses manières différentes, cela avant même l'arrivée des colons européens.
    Le Huffington Post — À Pâques aux Antilles, on préfère le matété (ou matoutou) de crabe aux œufs en chocolat | Le Huffington Post LIFE
  • À Remire-Montjoly, Antoine nous montre une manière savoureuse de cuisiner le gombo, appelé calalou ou calou en Guyane, avec du poulet, des épinards et des fruits de mer, le tout fumé avec de la canne à sucre.
    ARTE — En Guyane, le poulet fumé d’Antoine - Invitation au voyage - Papilles - Regarder le documentaire complet | ARTE
  • Riz et calalou des Cuisinières de la Guadeloupe édition 2023. © ND et JB
    guadeloupe.franceantilles.fr — Le traditionnel calalou des cuisinières a toujours autant de succès
  • Le gombo est un légume originaire d’Inde et d’Afrique appartenant à la famille des Malvacées. On aime le nommer de différentes manières suivant les régions : « lalo » sur l’île de la Réunion, « calalou » en Haïti ou encore « okra » dans le sud des États-Unis. Autant de manières de désigner ce légume à la saveur douce mais encore trop rare sur les étals en France. 
    https://www.passeportsante.net/ — Gombo : des bienfaits pour la santé, la peau et les cheveux
  • Du punch au crabe au calalou de crabe en passant pas le matété ou les dombré, les crabes sont au cœur de la fête de Pâques.
    Le HuffPost — À Pâques aux Antilles, on préfère le matété (ou matoutou) de crabe aux œufs en chocolat
  • Mais la cuisinière reste également attachée à la tradition et à ses plats d’enfance comme le "léloum". Il s'agit d'un calalou dans lequel elle incorpore du "dachin". Un plat que préparerait sa mère.
    Martinique la 1ère — La passionnée de cuisine Brigitte Deston revisite les plats du monde à la sauce locale - Martinique la 1ère

Traductions du mot « calalou »

Langue Traduction
Anglais callaloo
Source : Google Translate API


Sources et ressources complémentaires

SOMMAIRE

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.