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Brie noir
Sommaire
| Variantes | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Masculin | brie noir | bries noirs |
Définitions de « brie noir »
Wiktionnaire
Locution nominale - français
brie noir \bʁi nwaʁ\ masculin
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(Fromage) Fromage d’Île-de-France au lait de vache à pâte molle à croûte fleurie.
- Qu’importe si sa couleur tire davantage sur le marron foncé, on l’appelle brie noir. — (Christophe Demay, « Le Brie noir », 5 novembre 2012)
Fréquence d'apparition du mot « brie noir » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « brie noir »
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« Nous produisons de la tomme, du fromage double-crème briard, du brie noir, du fromage blanc, mais notre produit phare, c'est le brie de Coulommiers au lait cru », explique ce dernier, un artisan fromager âgé lui aussi de 33 ans.
leparisien.fr — Manger bio et local en lle-de-France : leur brie de Coulommiers est unique - Le Parisien -
Une attention particulière est donnée au brie noir, une spécialité fabriquée et affinée à la ferme Sainte Colombe. La cheffe Alessandra Montagne, s’en sert depuis plusieurs années dans la création de ses œuvres culinaires. « Le brie noir est un fromage assez fort qu’il faut déguster en lichette pour bien l’apprécier », explique Nicolas Grymonprez. Gare à ceux qui mangent le brie noir comme un brie plus classique, l’expérience gustative risque de virer au traumatisme. Affiné pendant 18 mois, le brie noir tient sa coloration particulière des artisons, un acarien qui consomme le fromage et lui donne ainsi son goût si exceptionnel.
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Briard3e : Little des Monts d’En Crauzille et OUstik des Monts d’En Crauzille, élevés par Jacques Passebosc, à Massaguel, se classent au rang trois de la race berger de brie noir (briard).
Paysan Tarnais — Le Tarn de retour en force au Salon de l'agriculture | Paysan Tarnais
Combien de points fait le mot brie noir au Scrabble ?
Nombre de points du mot brie noir au scrabble : 10 points