Botrytis

Définitions de « botrytis »

Botrytis - Nom commun

• Genre de champignons ascomycètes appartenant à la famille des Sclerotiniaceae, caractérisé principalement par l'espèce Botrytis cinerea. Cette dernière est reconnue pour provoquer la pourriture grise affectant divers fruits.

  BOTRYTIS BOTRYTISBotrytis. Pers. — Mucoris spec. Bull.Car. Les botrytis offrent des pédoncules rameux, redressés, qui portent vers leur sommet des capsules nues en tête ou en grappe, non agglutinées les unes au sommet des autres. Obs. Elles ressemblent aux monilies, aux moisissures et aux égérites : leur vie est très-fugace. — (Jean-Baptiste de Lamarck, ‎Augustin-Pyramus de Candolle, Flore française, tome second, Desray, Libraire, Paris, 1815, troisième édition)

Étymologie de « botrytis »

Évolution historique de l’usage du mot « botrytis » depuis 1800

Citations contenant le mot « botrytis »

• C'est une rumeur de voix, un murmure tranquille entre les rangs. Axés sur la concentration des raisins, ils choisissent, parfois grain à grain, n'acceptent que le « pourri rôti et le rôti plein », cherchent la diversité des états du botrytis, visent à l'équilibre venu de la polymorphie chatoyante du champignon, font le tri à chaque trie, engagent de leur doigté de couturières, de couturiers, l'avenir du plus grand vin liquoreux du monde.

• Le produit peut être utilisé seul ou en association, dans le cadre d'une stratégie conventionnelle anti-botrytis, afin d'en diminuer la dose : soit en mélange avec le fongicide conventionnel à dose réduite, en début de programme dès la fin-floraison, soit en fin de programme, après véraison jusqu'à la récolte J-3, en remplacement du conventionnel, pour « maintenir un bon état sanitaire ». « On obtient alors un niveau de protection similaire à celui du programme conventionnel », assure Jean-Luc Dedieu.

• Contre le botrytis, les essais menés dans Alt’Fongi, mais aussi ceux conduits dans le cadre du Resaqvitibio/projet Biobot ont mis en évidence une efficacité régulière de l’Armicarb. La pression 2019 a été trop faible sur la parcelle d’essai pour obtenir des résultats interprétables.

• Le consultant a par ailleurs réalisé des calculs statistiques d’efficacité vis-à-vis du botrytis. Sur les 152 essais, il obtient une baisse moyenne de l’infestation de 52 %. Des résultats qui concordent avec ce qu’observe Oliver Powrie. « Cette technique nous permet de réduire de moitié les foyers de pourriture, parfois plus et rarement moins », affirme-t-il.

• Anthracnose, botrytis ou pourriture grise, cloque du pêcher, coryneum ou criblure, entomosporiose, fumagine, fusariose, graphiose, hernie du chou, chalarose du frêne, fonte des semis, chancre, marsonia, mildiou, oïdium, ou pourriture banche, pourridié ou armillaire, rouille, tavelure du pommier ou du poirier, verticilliose.

• Sauternes, Bommes, Preignac, Fargues et Barsac constituent les 5 villages emblématiques de l’appellation qui réalisent du Sauternes.  A Barsac justement, nous rencontrons Bérénice qui excelle au pays du botrytis. C’est Bérénice Lurton bien sûr qui a pris très jeune les rênes du château Climens,1er cru classé de Barsac : « à l’âge de 22 ans en 1992, il y a presque 30 ans. » Les débuts on été délicats:  « de 92 à 94, des années difficiles, beaucoup de pluie et des millésimes ingrats ».

Traductions du mot « botrytis »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions de l'Encyclopédie (1re édition - 1751)