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Bluterie

[blytœri]
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Définitions de « bluterie »

Bluterie - Nom commun

  • Bluterie () : Installation de boulangerie destinée au tamisage de la farine pour en séparer les éléments plus grossiers.

    Les bluteries à brosses sont brutales, elles produisent des sons fins qui restent mélangés à la farine. La brosse pousse la boulange contre la toile tamisante ; l’action est forcée. Cet appareil tend à disparaître. Les bluteries centrifuges ont un batteur à l’intérieur ; ce batteur à ailettes projette la boulange sur toute la surface tamisante. Il y a évidemment beaucoup moins de perte de surface travaillante, ce qui permet de réduire les dimensions des bluteries. On a gagné un travail rapide, mais le blutage est encore forcé. Les bluteries centrifuges ont été très perfectionnées pour rendre le travail aussi doux que possible. On a rendu les ailettes légères, le mouvement a été précipité, on a fait tourner l’enveloppe tamisante ; les palettes ont été inclinées pour ne pas projeter la boulange normalement à la toile ; par une vitesse mise en rapport avec celle de la bluterie, la projection de la boulange est faite tangentiellement à celle-ci.

Étymologie de « bluterie »

Déverbal de bluter avec le suffixe -erie.

Usage du mot « bluterie »

Évolution historique de l’usage du mot « bluterie » depuis 1800

Fréquence d'apparition du mot « bluterie » dans le journal Le Monde depuis 1945

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Citations contenant le mot « bluterie »

  • « L’entourage des meules a été construit par le charpentier-amoulageur, Gilles Morio de Plerneuf (22). De même que la trémie pour mettre les céréales, égrene Jean-Yves Collet. « Il reste la pose de poulies pour faire fonctionner le moulin sans ses ailes (qui restent à confectionner) mais avec un moteur. De sorte qu’il pourra être actionné par le vent, avec les ailes et au moyen d’un moteur thermique, comme cela se faisait entre les deux guerres. Le moteur, datant de 1910, est en cours de rénovation. Ensuite, il restera à poser le meuble de la bluterie, pour récupérer et trier la farine. Ce meuble sera réalisé dans un ancien buffet de 1800. ».
    Le Telegramme — Il manque 15 000 € pour que le moulin Au Pas d’Antan retrouve ses ailes - Plémet - Le Télégramme
  • Ces derniers grimpent ensuite par la chaîne à godets vers la bluterie, long cylindre qui sépare la farine du son. Tout le système de meunerie est en état de marche et Jacques ne manque pas d'ouvrir les vannes pour en apporter la preuve aux visiteurs.
    www.leveil.fr — Sur la commune de Cayres, Jacques Gerbier fait partager ses souvenirs de meunier - Cayres (43510)
  • Après dix années de travail des Amis du moulin de Foucré, ils ont restauré la tour, le mécanisme, les ailes, refait la bluterie, réinstallé les meules, un siècle après avoir cessé de fonctionner, on a pu assister en ce début d’année 2020 à la première mouture et voir la farine tombée dans la maie pour être ensachée.
    Près de Blain, un moulin est restauré en vue de produire de la farine | L'Éclaireur de Châteaubriant
  • La bluterie est d’origine et doit être entièrement refaite. C’est un élément essentiel qui permet de tamiser la farine.
    La Turballe : moulin cherche meunier pour faire tourner ses ailes | L'Écho de la Presqu'île
  • Plus de 150 heures de travail ont été nécessaires pour restaurer et installer un élément essentiel dans le processus de production de farine : la bluterie. Ce meuble de 350 kg tamise la mouture de blé grâce à un tambour sur lequel sont fixées des toiles en soie.
    Près de Tôtes, le moulin de l'Arbalète est bientôt prêt à produire sa farine | Les Informations Dieppoises
  • On peut voir fonctionner les meules, la bluterie, admirer le travail du meunier et même acheter de la farine.
    La balade de la semaine : au départ de Riguepeu... - Le journal du Gers

Traductions du mot « bluterie »

Langue Traduction
Anglais bolter
Source : Google Translate API


Sources et ressources complémentaires

SOMMAIRE

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.