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Bière blanche
Sommaire
| Variantes | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Féminin | bière blanche | bières blanches |
Définitions de « bière blanche »
Wiktionnaire
Locution nominale - français
bière blanche \bjɛʁ blɑ̃ʃ\ féminin
-
Bière brassée avec une forte proportion de froment, malté ou non.
- Des bières légères. Il faut placer dans cette division la plus grande partie des bières blanches légères et peu colorées, de Paris et des départemens du nord de la France, l’uytzet légère de Wotteren , les petites bières de toute la Belgique, et la plupart des ailes des Anglais : […]. — (Dictionaire des sciences medicales, vol.3 (Ban—Can), Paris : Charles-Louis-Fleury Panckoucke, 1812, p.115)
- On fait toujours et avec la même drèche un brassin de bière blanche et un brassin de bière brune. — (Lucien Levy & G. Moreau, Traité complet de la fabrication des bières, 1905)
- On y but la bière brune, la bière blanche, la double bière, le lambic, le faro, le pale-ale, le scoth-ale, le porter et le stout, sans oublier la cervoise; […]. — (Charles Deulin, « Cambrinus », dans Cambrinus et autres contes, Paris : chez Guy Le Prat, s.d., p. 22)
Étymologie de « bière blanche »
- Ainsi appelée parce que ce sont des bières de fermentation haute, contenant à l’origine du froment non malté, ce qui leur donne un aspect laiteux.
Fréquence d'apparition du mot « bière blanche » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « bière blanche »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « bière blanche »
-
Rapidement mordu, il se pique au jeu. « J’avais déjà fait un stage chez un caviste pour avoir les bases, mais je voulais me perfectionner. Et surtout, j’avais envie de développer mes propres recettes. À chaque saison, sa bière ! J’ai même testé une bière blanche à la fleur de sureau. Une très belle surprise ! »
Bessoncourt. La Brasserie du barbu, le rêve d’un passionné devenu brasseur -
Sur les étals: une blonde classique, une blanche, médaillée au Concours agricole de Paris, une bière blanche IPA, plus amère et au caractère bien trempé, une bière aux fruits rouges à la framboise, créée cet été, très douce et fruitée, une bière triple, brassée avec les restes de pain des boulangeries pour plus de saveur et de recyclage, une bière ambrée aux notes caramel, et une délicieuse limonade au jus de citrons de Menton.
Nice-Matin — Une nouvelle bière locale et biologique débarque sur la Côte d'Azur - Nice-Matin -
La PEACH & LOVE, une bière blanche à la pêche, vous attend dès jeudi 1er septembre aux 3 Brasseurs !
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Combien de points fait le mot bière blanche au Scrabble ?
Nombre de points du mot bière blanche au scrabble : 20 points