La langue française

Beaufort

Sommaire

  • Définitions du mot beaufort
  • Étymologie de « beaufort »
  • Phonétique de « beaufort »
  • Évolution historique de l’usage du mot « beaufort »
  • Citations contenant le mot « beaufort »
  • Images d'illustration du mot « beaufort »
  • Traductions du mot « beaufort »

Définitions du mot beaufort

Wiktionnaire

Nom commun

beaufort \bo.fɔʁ\ masculin

  1. (Fromage) Fromage savoyard au lait de vache cru, à pâte pressée cuite, se présentant en meule de 70 kg.
    • Une fondue au beaufort.
    • La fréquentation touristique a, d’ailleurs, beaucoup joué dans le maintien et le développement de la production de fromages savoyards comme le reblochon et le beaufort. — (Claire Delfosse, La France fromagère (1850-1990), 2007)
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Encyclopédie, 1re édition (1751)

* BEAUFORT, (Géog.) petite ville d’Anjou. Lon. 17. 26. lat. 47. 26.

* Beaufort, (Géog.) ville de Savoie, sur la riviere d’Oron. Long. 24. 18. lat. 45. 40.

* Beaufort, (Géog.) petite ville de France en Champagne, avec titre de duché. Elle porte maintenant le nom de Montmorenci.

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Étymologie de « beaufort »

Antonomase de Beaufort, le fromage est produit autour de Beaufort-sur-Doron.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « beaufort »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
beaufort bofɔr

Évolution historique de l’usage du mot « beaufort »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « beaufort »

  • Si l’autorisation ne lui était pas accordée, la confédération craint que le Gaec doive cesser d’exister, diminuer de moitié la taille du troupeau, ou arrêter de produire du lait pour la fabrication du beaufort. , Agriculture | Beaufort-sur-Doron : une manifestation pour soutenir deux éleveurs
  • Le beaufort est un fromage à pâte pressé cuite fabriqué à partir de lait cru et entier de vaches dans le Beaufortain, comme dans les vallées du Val d’Arly, de la Tarentaise et de la Maurienne. Il se présente en meule de 40 kilos avec une jolie croûte dorée et un talon concave. Les fromagers les bichonnent pendant cinq mois : ils salent, ils frottent et ils retournent les fromages dans une cave assez humide et à une température de moins de 10 degrés. C’est ce qui permet le développement des arômes. Europe 1, La recette du beaufort pané en cordon bleu, plus savoureux que les produits industriels
  • Les ventes de beaufort repartent à la hausse, après un arrêt net au moment du confinement et une lente reprise. Pendant le confinement les stocks s'étaient accumulés, les agriculteurs avaient même dû réduire leur production. Aujourd'hui encore, c'est la prudence qui est de mise. France Bleu, La relance éco : reprise des ventes de Beaufort mais les agriculteurs doivent encore limiter leur production

Images d'illustration du mot « beaufort »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « beaufort »

Langue Traduction
Anglais beaufort-spontin
Espagnol beaufort
Italien beaufort
Allemand beaufort
Portugais beaufort
Source : Google Translate API
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