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Baselle
[basɛl]
Définitions de « baselle »
Baselle - Nom commun
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(Botanique) Genre de plantes herbacées, grimpantes, aux feuilles charnues, consommées comme légume-feuille dans les pays orientaux.
La baselle est un épinard sauvage, une plante froide et humide.
— Jean-Marie Floch, Identités visuelles
Étymologie de « baselle »
Du terme d'une langue de l'Inde (1750).Usage du mot « baselle »
Évolution historique de l’usage du mot « baselle » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « baselle » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « baselle »
Citations contenant le mot « baselle »
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La baselle développe ses boutons floraux à partir de l’aisselle des feuilles : de petits boutons arrondis subsessiles disposés sur un épi robuste et dressé de 3 à 16 cm.
auJardin.info — Baselle, Épinard de Malabar (... grimpant, ... de Ceylan, ... de Chine), Brède d'Angola : planter, cultiver, récolter -
Les plats? La langoustine en sashimi façon céviche voilé de sa pastèque façon gelée dit « en texture » (un peu inutile, cette dernière), avec menthe, basilic, aneth, haricots verts de mer, les tomates anciennes avec sa burrata des Pouilles anisée avec coriandre, basilic, ciboulette, la daurade rôtie à la poudre de kamut et étuvée de jeunes épinards (dits « baselle »), plus sauce à l’olive noire, lait de noisette, oeuf à la crème de citron. C’est riche, parfois redondant, toujours séduisant.
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Les baselles ont reçu le surnom évocateur d’« épinards de Malabar ». Originaires d’Asie, elles ont un port très différent de celui des précédentes espèces citées. Les feuilles semblent bien pleines et ont une forme ressemblant à la feuille de courge ou à un cœur. Avec deux mètres de haut dans certains cas, c’est parfait pour faire un peu d’ombre ou habiller des grillages en les palissant. Une vidéo de permaculture en explique la saine exploitation :
Vivre Demain — Que planter à la place des épinards ? - Vivre Demain
Traductions du mot « baselle »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | baselle |
| Espagnol | baselle |
| Italien | baselle |
| Allemand | baselle |
| Chinois | 巴塞尔 |
| Arabe | بازيل |
| Portugais | baselle |
| Russe | baselle |
| Japonais | バーゼル |
| Basque | baselle |
| Corse | baselle |