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Baklava
[baklava]
Définitions de « baklava »
Baklava - Nom commun
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Pâtisserie d'origine orientale composée de couches de pâte feuilletée garnies de miel et divers fruits secs (noix, noisettes, amandes, pistaches).
Ébahie par ce rêve décidément incroyable, Tallie prit le baklava que son Elias imaginaire lui tendait et le croqua.
— Anne McAllister, Un pari insensé
Étymologie de « baklava »
Du turc baklava, de bak (« roulé dans la farine »).Usage du mot « baklava »
Évolution historique de l’usage du mot « baklava » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « baklava » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « baklava »
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Beurrez le plat à four. Mettez de côté 5 feuilles de pâte filo. Étalez 3 feuilles dans le plat. Saupoudrez une grosse poignée de mélange sur les feuilles. Recouvrez d’une nouvelle feuille et saupoudrez de nouveau d’une poignée de mélange. Continuez la procédure jusqu’à qu’il n’y ait pus d’ingrédients (feuilles et farce). Finissez le baklava en étalant les 5 feuilles gardées de côté.
Madame Figaro — Recette baklava au chocolat - Cuisine / Madame Figaro -
Saygılı a déclaré que les touristes qui visitent le musée sont très intéressés par le baklava:
Medyaturk — Turquie: un musée du Baklava à Gaziantep - Medyaturk -
Un baklava d’une demi-tonne… C’est ce qu’ont cuisiné 18 pâtissiers turcs, samedi, à Ankara, à l’occasion du Salon du tourisme et de la gastronomie. La préparation du gâteau de 518 kilos a nécessité 150 kilos de beurre et 80 kilos de noix. Le baklava géant a cuit dans un four mesurant 2,5 mètres de large et 7,5 mètres de long… Des représentants officiels du livre Guinness des records ont validé la performance : il s’agit bien du plus gros baklava jamais cuisiné au monde.
RECORD - Le plus gros baklava au monde pèse plus de 500 kilos | lepetitjournal.com -
4. Découpez le baklava en carrés. Enfournez 35 mn. À la sortie du four, versez le sirop citronné à la cannelle. Mixez en poudre les pistaches restantes et parsemez-les. Laissez refroidir à température ambiante.
Maxi — Baklava aux pistaches - maximag.fr -
Istanbul (AFP) - Le "baklava" est un trésor national qu'il convient de protéger, d'autant plus que son origine est contestée à l'étranger. Les autorités turques ont donc publié jeudi une série de critères à respecter pour que les célèbres pâtisseries bénéficient de l'appellation officielle.
L'Obs — En Turquie, on ne plaisante pas avec les baklavas... -
Pour l’arrivée de mes parents et un week-end de Pâques bien sucré, j’ai préparé la recette du baklava de mon amie bulgare Martina, qui lui vient de sa maman Tatjana (ancienne propriétaire d’un restaurant à Sofia). Une recette de famille absolument fabuleuse!
Cuisine en Scène, le blog cuisine de Lucie Barthélémy — Le meilleur baklava du monde, et simplissime! | Cuisine en Scène, le blog cuisine de Lucie Barthélémy - CotéMaison.fr
Traductions du mot « baklava »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | baklava |
| Espagnol | baklava |
| Italien | baklava |
| Allemand | baklava |
| Chinois | 巴卡拉 |
| Arabe | البقلاوة |
| Portugais | baklava |
| Russe | пахлава |
| Japonais | バクラバ |
| Basque | baklava |
| Corse | baklava |