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Baijiu
Sommaire
| Variantes | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Masculin | baijiu | baijius |
Définitions de « baijiu »
Wiktionnaire
Nom commun - français
baijiu \ba.i.ʒi.u\masculin
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Eau-de-vie chinoise à base de sorgho ou parfois de riz gluant, contenant généralement 38-53 % d’alcool.
- La gastronomie locale s’est adaptée : elle est riche, comporte de nombreux plats de viande, et est traditionnellement arrosée de « baijiu ». — (Shanghai, dans la collection petit futé)
Étymologie de « baijiu »
- Du chinois 白酒, báijiǔ, littéralement « alcool blanc ».
Fréquence d'apparition du mot « baijiu » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « baijiu »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « baijiu »
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Des produits baijiu chinois aux saveurs variées y ont été exposés, suscitant l’intérêt de nombreux marchands nationaux et étrangers, qui n’ont pas tari d’éloges sur l’excellent goût des alcools Wuliangye et sur les efforts de la société pour améliorer la qualité de ses produits.
Chine Magazine — Wuliangye, producteur chinois d'alcool, se distingue lors du 19e salon Chine-ASEAN - Chine Magazine -
Environ 10,8 milliards de litres de baijiu, cette boisson transparente qui atteint les 55 degrés d'alcool, ont été consommés l'an dernier, selon une étude de l'International Wine and Spirit Research (IWSR), un institut basé à Londres spécialiste du secteur des vins et spiritueux. Soit plus que le whisky, la vodka, le gin, le rhum et la tequila réunis.
La Revue du vin de France — Le baijiu, alcool national chinois, veut faire ses preuves à l'étranger - La Revue du vin de France -
Durant les fermentations successives, on capte des micro-organismes présents dans l’air pendant des mois pour en accroître la complexité aromatique. Le baijiu est le plus souvent “vieilli” en jarres de terre cuite durant plusieurs années pour s’affiner. Il évolue encore en bouteille, à l’instar de nos vins, et se bonifie en quelques années… Une fois ouvert, il doit être bu rapidement !
La Revue du vin de France — 10 baijiu pour aimer la Chine - La Revue du vin de France -
« Ganbei ! » Les actionnaires du groupe chinois Kweichow Moutai peuvent trinquer à un nouveau record : le spécialiste de l'alcool blanc à base de sorgho fermenté, le baijiu, est devenu cette semaine la première capitalisation boursière de Chine. Coté à la Bourse de Shanghai, le distilleur pesait, jeudi à la clôture, 1.830 milliards de yuans (230 milliards d'euros), dépassant la banque d'Etat ICBC (1.790 milliards de yuans). Il y a un an, Kweichow Moutai était déjà devenu la première action chinoise à dépasser la barre des 1.000 yuans. Le titre a fini jeudi à… 1.460 yuans (183 euros).
Les Echos — Moutai, le roi du baijiu, règne sur la Bourse chinoise | Les Echos
Combien de points fait le mot baijiu au Scrabble ?
Nombre de points du mot baijiu au scrabble : 15 points