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Aromaticienne
[arɔmatisjɛ̃n]
Définitions de « aromaticienne »
Aromaticienne - Nom commun
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Personne spécialisée dans la création et l'étude des arômes.
Pandora d’abord, une aromaticienne chargée quotidiennement de créer ou de copier une odeur commandée par un industriel pour donner du goût à un produit alimentaire.
— Paris Match, numéros 2649 à 2653
Étymologie de « aromaticienne »
Dérivé du mot français aromatique, avec le suffixe -ienne.Usage du mot « aromaticienne »
Fréquence d'apparition du mot « aromaticienne » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « aromaticienne »
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Christina Slad, aromaticienne en recherche et développement, se souvient que les premiers Skittles les plus éloignés des saveurs traditionnelles ont vu le jour en 2017. Le sweet heat (sucré et épicé) «est né du fait que, sur le marché américain, les épices faisaient fureur en matière de tendance. Et nous voulions nous assurer de faire partie de cette tendance».
Slate.fr — Skittles conquiert le monde, un palais à la fois | Slate.fr -
Toute sa boutique froufroute. Les robes de mariée y sont exclusivement en soie, en dentelle de Calais et sur mesure. Parfois même, elles sentent délicieusement bon. Licenciée en biochimie, Laetitia MacLeod qui travaillait auparavant dans un laboratoire marseillais, a imaginé, avec une amie ingénieur aromaticienne, un parfum de mariage qui porte son nom.
SudOuest.fr — Le kilt au rayon des vêtements de luxe -
Les métiers qui allient sciences et art, les principaux centres d’intérêt d’Emmanuelle, correspondent à son profil, par exemple, aromaticienne, ingénieure textile, ingénieure du bois. De nombreuses formations sont possibles.
Quel(s) métier(s) pour Emmanuelle, en terminale S ? - L'Etudiant -
Chic des Plantes ! – créateur d’infusions 100% bio, sans aucun arôme ajouté et made in France – suscite le revival de la Tisane, et prouve qu’elle n’est plus réservée à mamie ! Chacune des recettes a été soigneusement pensée par une chef, une aromaticienne et une professeur en pharmacie, pour combiner bien-être, plaisir et santé.
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«Un arôme peut être très simple, avec seulement une demi-douzaine de composés, comme la vanille, s'il y a des composés très caractéristiques facilement identifiables par tout le monde, explique Deborah Osborne, une aromaticienne de l'entreprise Flavor Dynamics, à South Plainfield. À l'opposé, certains goûts, comme celui du lait, n'ont pas de composé dominant. Il faut sentir le gras du lait dans la bouche. C'est pour cette raison qu'il est difficile d'avoir de bonnes poudres non laitières pour le café.» Pour des raisons de coûts, les arômes sont rarement composés de plus de quelques dizaines de composés aromatiques.
La Presse — Les sorciers du goût
Traductions du mot « aromaticienne »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | flavorist |
| Espagnol | aromatizante |
| Italien | flavorist |
| Allemand | flavourist |
| Chinois | 调味师 |
| Arabe | النكهة |
| Portugais | tempero |
| Russe | flavorist |
| Japonais | 香味料 |
| Basque | flavorist |
| Corse | sapuristu |