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Aromaticien
[arɔmatisjɛ̃]
Définitions de « aromaticien »
Aromaticien - Nom commun
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et (Science) Personne spécialisée dans l'étude et l'application des arômes.
L’aromaticien doit mémoriser des centaines d’odeurs et de combinaisons olfactives, mais il doit aussi les goûter !
— Alain Gullino, Odeurs et saveurs: Un exposé pour comprendre
Usage du mot « aromaticien »
Évolution historique de l’usage du mot « aromaticien » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « aromaticien » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « aromaticien »
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Outre son implantation historique à Grasse, l’aromaticien possède cinq filiales en Tunisie, Algérie, Turquie, Thaïlande et États-Unis, ainsi qu’une joint-venture en Chine.
Aromatech s’agrandit à Grasse / Ingrédients - Process Alimentaire -
Tu hésites entre la chimie et la cuisine ? Il est possible de combiner les deux en devenant aromaticien. Chargé de concevoir un produit agroalimentaire, il reproduit ou créé des goûts agréables en trouvant la bonne formule. Spécialiste du goût et de l'odorat, l'aromaticien est créatif et rigoureux.
Futura — Devenir aromaticien : formations, débouchés, salaire... -
La concentration se poursuit dans le monde des arômes. L’aromaticien Nactis Flavours a été racheté par le fonds d’investissements Ambienta. Ce dernier a créé une nouvelle holding, Nactarome, qui regroupe Nactis et deux groupes italiens : AromataGroup et IPAM. L’investisseur détient cette nouvelle entité avec les fondateurs et les managers des différentes entreprises. Hervé Lecesne, fondateur de Nactis Flavours, devient président de cette holding. Comme il le précise, « ce nouveau projet ambitieux va permettre à Nactis Flavours et ses équipes de bénéficier d’une croissance importante et d’un développement international ».
Ambienta rachète Nactis Flavours pour créer Nactarome / Ingrédients - Process Alimentaire -
L’aromaticien Nactis Flavours a mis au point une nouvelle gamme de saveurs ethniques naturelles. Il a développé un mix d’épices tajine, un arôme naturel rose / miel, un arôme naturel Mahaleb (noyau de la cerise noire du bois de Sainte-Lucie) et un mélange d’épices Baharat. Ces solutions peuvent être employées dans des marinades, des biscuits, des produits laitiers et des boissons.
FIE 2019 : les dernières nouveautés en arômes et extraits / Ingrédients - Process Alimentaire -
IFF, un des leaders mondiaux des arômes, est entré en négociation pour acquérir l'Américain Ottens Flavors, un aromaticien basé à Philadelphie. Par cette transaction, IFF souhaite accentuer sa présence aux États-Unis. Le rachat devrait également ajouter 56 millions d'euros de chiffre d'affaires supplémentaires par an.
Arômes, un secteur en mouvement / Ingrédients - Process Alimentaire -
Le groupe Robertet a annoncé avoir pris une participation majoritaire dans Sirius, société française spécialisée dans les huiles essentielles bio. L’aromaticien continue ainsi de se renforcer sur les solutions naturelles et la certification bio. Cette opération consolide le sourcing du groupe grâce à de nouvelles filières intégrées. En effet, ce n’est pas la première fois que Robertet rachète des entreprises dans ce secteur. Le groupe avait déjà intégré la Société Anonyme des Plantes Aromatiques du Diois (Sapad) en 2007.
Robertet se renforce dans les huiles essentielles bio / Ingrédients - Process Alimentaire
Traductions du mot « aromaticien »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | flavorist |
| Espagnol | aromatizante |
| Italien | flavorist |
| Allemand | flavourist |
| Chinois | 调味师 |
| Arabe | النكهة |
| Portugais | tempero |
| Russe | flavorist |
| Japonais | 香味料 |
| Basque | flavorist |
| Corse | sapuristu |