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Antifermentescible

Définitions du mot « antifermentescible »

Trésor de la Langue Française informatisé

ANTIFERMENTESCIBLE, adj.

CHIM. ,,Qui s'oppose à la fermentation`` (Littré), ,,qui ne peut fermenter ou qui ne fermente que difficilement`` (Lar. 19e, Nouv. Lar. ill. et Quillet 1965) :
Les propriétés antifermentescibles de l'acide sulfureux se retrouvent dans les sulfites alcalins et terreux. Ac. des sc. Compt. rend. t. LXXXIII, p. 439 (Littré, 1873).
Rem. 1. 1reattest. 1866 ds Lar. 19e; attesté en outre ds Guérin 1892. Formé sur fermentescible* + préf. anti-*. 2. A eu pour concurrent antifermentatif, avec le même sens : ,,une chute rapide du pouvoir antifermentatif après la crise`` (P. Menetrier, M. Stevenin [F. Widal, P.-J. Teissier, G.-H. Roger, Nouv. traité de méd., 1926, p. 256]). Formé sur antiferment, subst. masc. qui désigne un ,,anticorps susceptible de neutraliser spécifiquement l'activité diastasique d'un ferment.`` (Duval 1959).
PRONONC. − Seule transcription ds Littré : an-ti-fèr-man-tè-ssi-bl'.
BBG. − Rey-Cottez 1970, t. 38, p. 355.

Wiktionnaire

Adjectif

antifermentescible \ɑ̃.ti.fɛʁ.mɑ̃.tɛ.sibl\ masculin et féminin identiques

  1. Qui s’oppose à la fermentation.
    • Un travail sur les propriétés antifermentescibles du silicate de soude. — (Henri de Parville, Journal officiel, 9 novembre 1872, page 6888, 2e colonne)
    • Les propriétés antifermentescibles de l’acide sulfureux se retrouvent dans les sulfites alcalins et terreux. — (Académie des sciences Comptes rendus, t. LXXXIII, page 439)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Littré (1872-1877)

ANTIFERMENTESCIBLE (an-ti-fèr-man-tè-ssibl') adj.
  • Qui s'oppose à la fermentation. Un travail sur les propriétés antifermentescibles du silicate de soude, De Parville, Journ. offic. 9 nov. 1872, p. 6888, 2e col. Les propriétés antifermentescibles de l'acide sulfureux se retrouvent dans les sulfites alcalins et terreux, Acad. des sc. Compt. rend. t. LXXXIII, p. 439.
Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Phonétique du mot « antifermentescible »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
antifermentescible ɑ̃tifɛrmɑ̃tɛssibl

Évolution historique de l’usage du mot « antifermentescible »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Images d'illustration du mot « antifermentescible »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « antifermentescible »

Langue Traduction
Anglais anti-fermentable
Espagnol anti-fermentable
Italien anti-fermentabili
Allemand anti-fermentierbar
Chinois 抗发酵
Arabe مضاد للتخمير
Portugais anti-fermentável
Russe анти-сбраживающийся
Japonais 反発酵性
Basque anti-hartzigarriak
Corse anti-fermentabile
Source : Google Translate API

Antifermentescible

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