Amidonnerie

Définitions de « amidonnerie »

Amidonnerie - Nom commun

• Établissement industriel spécialisé dans la production d'amidon.

  Lʼamidonnerie constitue la principale utilisation des céréales en raffinerie végétale.

Étymologie de « amidonnerie »

Évolution historique de l’usage du mot « amidonnerie » depuis 1800

Citations contenant le mot « amidonnerie »

• Comme d’autres secteurs, l’amidonnerie a dû faire face à l’évolution des marchés et « adapter sa production pour répondre aux attentes des clients qui devaient accélérer leur production, la déplacer, ou la réduire, voire l’arrêter ».

• Et ces deux sites n’ont pas été choisis par hasard. Ces larves d’insectes sont nourries avec des déchets de l’agroalimentaire. A Gouzeaucourt, l’usine se trouve non loin d’une sucrerie de Tereos, mais elle utilise aussi des restes d’endives, de pommes de terre ou encore de frites venant d’industries proches. A Nesles, l’usine a été implantée juste à côté d’une autre usine Tereos. Il s’agit cette fois d’une amidonnerie de blé produisant alcool, amidon et sucre. La connexion est directe avec un tuyau entre les deux sites industriels. Un bel exemple d’économie circulaire.

• Selon la direction, « l'équilibre économique d'une amidonnerie fonctionnant au maïs est pénalisé par une distorsion de compétitivité avec le blé », « clairement » plus rentable. Les usines « en plein champ » des « concurrents » en Hongrie et Slovaquie, avec des coûts logistiques « optimisés », vont « empirer la donne », affirme-t-elle.

• C’est par le biais d’un communiqué que les salariés ont appris, le 21 novembre, l’arrêt de l’unité d’amidonnerie de leur usine Cargill à Haubourdin (Nord).

• Sur le marché intérieur, les mises en œuvre de panification sont prévues à 2,6 Mt, soit une hausse de 45 000 tonnes par rapport au mois dernier, l’activité des meuniers retrouvant un peu de dynamisme grâce au déconfinement et à la reprise des ventes en boulangerie. Les utilisations de blé en amidonnerie sont minorées de 50 000 tonnes à 2,65 Mt. Les prévisions pour la fabrication d’aliments du bétail sont elles aussi revues à la baisse de - 100 000 t, à 4,9 Mt, le maïs restant particulièrement compétitif.

• La CGT appelle à une grève illimitée contre le plan de suppression de 183 salariés dans l’amidonnerie de Cargill à Haubourdin, près de Lille.

• L’huile d’insecte qui remplace à 100% l’huile de soja importée a été mise au point par InnovaFeed. L’entreprise spécialisée dans l’élevage et la transformation des insectes à destination de la nutrition animale  vient d’inaugurer son nouveau site de production à Nesles dans la Somme. Adossé à celui de Téreos, il valorise des coproduits de l’amidonnerie du sucrier. « La production de protéines et d’huile à partir de larves constitue un défi technologique. L’élevage d’insectes est entièrement automatisé, du tri des larves à la gestion des œufs », explique enthousiaste Clément Ray, cofondateur d’InnovaFeed.

Traductions du mot « amidonnerie »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du TLFi