Acide croconique

Locution nominale - français

acide croconique \a.sid kʁɔ.kɔ.nik\

1. Composé organique caractérisé par un noyau cyclopentène possédant deux groupements hydroxyles adjacents à la liaison double de l'hétérocycle et trois groupements cétones sur chacun des autres carbones du noyau cyclique. La résonance moléculaire due à la forte délocalisation électronique sur les 5 substituants de l'hétérocycle lui confèrent les propriétés d'un diacide fort ainsi qu'une coloration d'un jaune safrané brillant aux sels qu'il forme avec des métaux alcalins.
   • L’acide croconique est le dernier produit d’oxydation qui se forme lorsqu’on laisse exposée à l’air une dissolution alcaline d’hexaoxybenzène, de tétraoxyquinone, ou d’acide rhodizonique. — (Charles Adolphe Wurtz, « Dictionnaire de chimie pure et appliquée », Hachette, Paris, 1894, p. 1459)