À la vanille

Définitions de « à la vanille »

À la vanille - Locution adjectivale

À la vanille — définition française (sens 1, locution adjectivale)

(Figuré) Mièvre et sentimental jusqu’à l’écœurement.

Ce que nous entendons n’est ni Béranger, ni Désaugiers, ni n’importe quelle scie en vogue : c’est une romance d’Alexandre Dumas, L’Ange, qui respire un idéalisme à la vanille, et que ces jeunes gens jettent aux échos des collines toscanes.

Étymologie de « à la vanille »

Voir vanille.

Évolution historique de l’usage du mot « à la vanille » depuis 1800

Citations contenant le mot « à la vanille »

• Il y a aussi la volaille bio de Vendée cuite en deux façons (le blanc en ballottin au foie gras et girolles, la cuisse braisée au vin rouge, avec une cassolette de petits pois et une mousseline de carotte des sables), comme, en issue, le parfait glacé et cerises, pain de Gênes, glace amarena  (glace à la panacotta et cerises) ou le sablé aux abricots rôtis au thym, crème légère à la vanille bourbon et glace Amaretto, qui passent sans mal.

• Trianon Palace VersaillesHommage au décor de cet hôtel jouxtant les jardins du château de Versailles, la bûche de Noël reproduit la forme de la célèbre causeuse XIXe en velours vert placée dans l'entrée de l'établissement. Eddie Benghanem a imaginé un biscuit roulé au chocolat, fourré de mousse au chocolat, crème à la vanille et compote de poire. Disponible à partir du 10 décembre, 120¤ pour 10 personnes.

• La fraîcheur maltée du blé, plus costaude que le vin, s’harmonise encore mieux aux fruits à noyau, au pamplemousse et à la vanille de cette recette. À vous de plonger! 

• Pour décorer, à la surface de la bûche, étalez le crémage à la vanille et ajoutez quelques décorations. Réservez au réfrigérateur.

• Suivait un cabillaud confit, à la texture nacrée parfaite, avec fenouils fondants, cébettes et oignons doux snackés et jus de favouille. Juste équilibre des goûts, le jus apportant de l’énergie sans vampiriser l’ensemble. Sensation de fraîcheur finale avec un dessert original et léger, un croque feuille à la vanille de Madagascar avec prunes pochées et sorbet à la mirabelle. La démonstration se rangeant derrière les émotions, un déjeuner parfait. La pratique en phase avec la théorie.

• Ces cupcakes chocolatés sont une merveille culinaire. Avec un soupçon d'alcool et quelques cerises exquises, vous les trouverez délicieux. Réalisez d'abord les muffins, puis couronnez-les d'une crème que vous aurez habilement préparée. On risque bien de vous réclamer la recette ! Découvrez aussi les cupcakes tout choco ainsi que les cupcakes à la vanille avec un coeur de framboises. Les cupcakes glacés au citron vert sont un enchantement.

• Connu pour ses vertus apaisantes, le CBD est à l'honneur d'un nouveau livre de recettes publié aux éditions Marabout. L'occasion de découvrir celle du latte au matcha et à la vanille à faire tout l'hiver.

• À table. On se délecte ici d'une cuisine traditionnelle et généreuse, qui va du classique pâté de foie gras de canard au carré de porc fermier d'Auvergne et gratin de macaroni au salers, avant de terminer par de (vraies) profiteroles surmontées d'une délicieuse glace à la vanille de Madagascar. Dans les verres, une sélection colossale et un brin mondaine, amplement justifiée par le prestige du vignoble alentour. L'occasion ou jamais de goûter aux grands crus de l'appellation.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Citations du mot « à la vanille » (33)