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Croque-monsieur
[krɔkœmɔ̃siœr]
Définitions de « croque-monsieur »
Croque-monsieur - Nom commun
- Croque-monsieur — définition française (sens 1, nom commun)
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(Cuisine) Sandwich chaud composé de deux tranches de pain de mie garnies de jambon et fromage.
Si elle était culinaire, on parlerait de croque-monsieur ou de croque-madame, mais en la circonstance, il faut aimer le dessin, la foule, et avoir eu des maîtres qui servaient de repères. Pour moi, ce sont Pich’(Pichembert du Courrier de l’Ouest), Dero du journal « l’Équipe » et Maurice Tournade de la Nouvelle République.
Étymologie de « croque-monsieur »
Attesté en 1918. Mot construit à partir de la forme verbale croque, de croquer, et du mot monsieur.Usage du mot « croque-monsieur »
Évolution historique de l’usage du mot « croque-monsieur » depuis 1800
Citations contenant le mot « croque-monsieur »
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Comté affiné, pain de mie impeccablement toasté, dégoulinant de gouda fermier, parfois garni de truffe… Les critères d’un bon croque-monsieur sont nombreux. Les plus gourmands de Paris sont à découvrir ici.
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A vos fourchettes, le croque-monsieur revient accompagné du croque madame et de leurs nombreuses variantes. Toute une gamme de recettes de délicieux sandwichs à base de pain toasté, qu'on sert avec une salade en guise de repas. Des idées de plats inspirants et tellement facilles. Découvrez le «croque» sous un nouveau jour qu’il soit végétarien, italien, montagnard…
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Cette boulangerie franco-nippone de la rue Rambuteau sert un croque-monsieur ultra moelleux, que l'on doit à sa mie de pain sensationnelle. À tester de passage dans le quartier.
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L’enseigne de croque-monsieur du boulevard d’Avroy ferme ce samedi pour déménager dans le bas de la rue Saint-Gilles, à coté du glacier Franchi. Après 5 ans dans la maison à étages qui a lancé son succès, le restaurant déménage dans un espace de plain-pied qui ouvrira à la fin du mois de mars. Messieurs a aussi une adresse rue Georges Clémenceau, qui reste ouvert pendant les travaux de l’autre.
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L’avantage du croque-monsieur est qu’il n’a besoin que de quelques ingrédients pour être réalisé : du pain, du jambon, du fromage, du beurre, de la farine, et du lait. On n’hésite donc pas à choisir de la qualité concernant (au minimum) les trois premiers ingrédients pour garantir un croque à tomber ! Du pain de mie complet, du jambon à la coupe, du fromage longuement affiné pour un maximum de parfums… On a besoin de peu, alors on choisit bien !
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Ceci n’a rien à voir avec le personnage si célèbre d’Alexandre Dumas. Inventé dans les années 1950 en Californie, ce sandwich américain s’inspire de notre traditionnel croque-monsieur français. Il doit sa particularité à sa pâte aux oeufs dans laquelle il est frit. Vous pouvez rencontrer aussi des versions sucrées comme alternative avec de la confiture. En dessert, savourez les fameux donuts. Goûtez aussi les bagels new-yorkais ou encore l'avocado burger.
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La carte, présentée sous forme d’une pochette de disque, laisse apparaître une offre food complète : légumes de saison rôtis, planche de charcuteries (avec des produits de la région italienne des Pouilles), salami casareccio, planche de fromages (avec du comté, de l’Ossau-Iraty…), un tiramisu et, en plat, un croque-monsieur qui a été réajusté en intégrant du jambon blanc à la truffe, du pecorino à la truffe en topping, et du Saint-Nectaire afin que le fromage coule mieux à la cuisson. La sixième version de la recette a été la bonne.
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Grand classique du bistrot français, le croque-madame est un croque-monsieur agrémenté d’un œuf. Un sandwich équilibré et délicieux.
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Traductions du mot « croque-monsieur »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | croque-monsieur |
| Espagnol | croque monsieur |
| Italien | croque monsieur |
| Allemand | croque monsieur |
| Chinois | 法式三明治 |
| Arabe | كروك مسيو |
| Portugais | misto quente |
| Russe | крок-месье |
| Japonais | クロックムッシュ |
| Basque | croque-monsieur |
| Corse | croque-monsieur |