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Il y a 71 citations sur le sauvignon.
Ça vous crispe la crapouille et vous croque l’entroque tant la morsure calcaire affleure pour mieux pénétrer ensuite en douceur. C’est que ce sauvignon est plus bavard que mille beaux parleurs avec un fruité bien net, incisif, aérien et impeccable sur le plan mécanique. Ferrari ? Lamborghini ? Maserati ? (5 +) Explication des cotes. Le Devoir — Pouilly-Fumé 2019, France | Le Devoir
Le domaine d’Empeyron se situe sur la commune de Préchac, entre Fleurance et Lavardens. Le Gaec, que dirige Cécile Foudral, exploite 11 hectares de vigne composés de cépages rouges merlot, cabernet-sauvignon et en blancs, colombard et sauvignon sur des terrains pierreux et des versants bien exposés au soleil. ladepeche.fr — Fleurance. Vignobles : entre pierre et soleil, le domaine d’Empeyron dans le Gers a de beaux jours - ladepeche.fr
Pour les blancs secs, l’alternance de journées ensoleillées et de nuits très fraîches au début de septembre, nous dit-on, a permis au colombard de faire le plein d’arômes qui se sont révélés à la fermentation. Quant au sauvignon et au chardonnay, ils ont pu être récoltés parfaitement mûrs dès le 20 août. PresseLib — Le millésime 2020, très solaire, a été présenté à Eauze. Traditionnellement, les cépages colombard, pour les blancs secs, et gros manseng, pour les blancs doux, sont à l’honneur… - PresseLib
Il en va de même des cépages. Certains — cabernet-sauvignon, merlot noir, tempranillo, airén, ugni blanc par exemple — essaiment sur plusieurs territoires à l’image du chardonnay, de la syrah, du grenache noir ou encore du sauvignon blanc. Le Devoir — Terroir et territoire | Le Devoir
61 tailleurs et tailleuses ont participé à cette épreuve dont les règles étaient les suivantes : taille Guillot simple (une aste et un cot) ; cépage sauvignon blanc ; charge des futures grappes pour respecter un rendement maximum de 65 hectolitres à l’hectare ; coupes franches des sarments ; nettoyage du pied de vigne ; 10 pieds à tailler en 20 minutes. actu.fr — Gironde. Les gagnants du concours de taille de la vigne à Romagne | Le Républicain Sud-Gironde
« Il est temps de la tailler, si on agit trop tard elle pleure », lance le président qui couve la soixantaine de ceps de gamay et de sauvignon plantés sur deux rangs face au soleil. www.lamontagne.fr — Il est temps de tailler la vigne - Saint-Victor (03410)
Ici, le sol est bien adapté aux vignobles que ce soit pour le sauvignon blanc et ou le syrah : « c’est un terrain caillouteux, qui permet une bonne croissance des pieds de vigne. Nous ne mettons pas du tout d’engrais. Par contre, nous allons traiter contre le mildiou avec de la bouillie bordelaise. pas question de se laisser surprendre comme en 2021 », poursuit-il. www.larep.fr — Les travaux de préparation de la vigne ont commencé - Saint-Cyr-en-Val (45590)
Après avoir installé une collection de plus de 250 lignées de sauvignon blanc issues de sélection massale dans des parcelles de vignes de l’appellation Coteaux du Giennois et proposé des greffons de haute qualité à 4 pépiniéristes, la structure s’est associée au Groupement d'Etude et de Suivi des Terroirs (GEST) pour entreprendre le même travail sur pinot noir. Une sélection massale de pinot noir commune à la Bourgogne et à Sancerre
PinoteUn vin qui pinote, c'est un vin qui a des arômes, des saveurs de pinot. Des saveurs de fruits plus acides que sucrés. Canneberge, cerise, groseille, framboise pas trop mure. Des notes de tabac, de fumée, de viande, de viande faisandée, de rose, de rose séchée, de cuir en prenant de l'âge. Ça peut être un peu aigrelet. Lorsqu'on a identifié une première fois cet arôme, on le reconnait généralement lorsqu'on la rencontre. Dans le même genre, on dit d'un sauvignon qu'il sauvignonne. Vocabulaire du vin | Vin Québec
Fabrice Sommier, certifié ASI Gold lui aussi a livré la liste des vins et boissons dégustés : un Chenin d'Afrique du Sud, un Cabernet Sauvignon de la Nappa Vallee, un marc du Jura, un Gin polonais, une Chartreuse, un Saké, un Madère de 15 ans. » Il faut une grande culture et des connaissances des vins du monde entier » souligne le patron de la Wine School de Mâcon. Le jury, outre Eric Goettelmann (Loiseau à Saulieu) et le Mâconnais Fabrice Sommier comptait Denis Verneau (La Mère Brasier à Lyon), Xavier Thuizat (Le Crillon) et Francisco Cosci (Le George au Georges V). Association de la sommellerie internationale. Mâcon : trois candidats passent la certification ASI à la Wine School de Fabrice Sommier
« Notre cabernet sauvignon Smokey Bay est le vin le plus vendu au Québec, toutes catégories confondues », insiste François Malenfant. La Presse — Grande entrevue François Malenfant, PDG Station 22 | La Maison des Futailles fait peau neuve | La Presse
La diversité des vignobles traversés pour arriver à la demeure médiévale, annonce l’étendue de la gamme. Ici, un cabernet franc de 2001, là, un sauvignon 1987. 21 cépages répartis sur 340 hectares, en accord avec dame nature. Les Bordelais vers le Libron. Les Méditerranéens sur les gentils coteaux. Les sols graveleux sublimeront des syrahs, des mourvèdres et des grenaches plus bagarreurs. midilibre.fr — Modernité et traditions assemblées dans des chais ancestraux - midilibre.fr
Blenheim est la plus grande ville de la région et la capitale des vins de Marlborough, l'une des principales région viticole de Nouvelle Zélande (70% de la production totale du pays). Les vins que l’on trouve dans la région sont en majorité des vins blanc dont 85% de sauvignon blanc. Découvrez la région de Marlborough avec Destination Nouvelle-Zélande.com | lepetitjournal.com
Judicieux assemblage de syrah (35 %), carmenère (25 %) cabernet franc (20 %) cabernet sauvignon (15 %) et petit verdot (5 %). Au nez, caractère épicé sur fond de fruits noirs intenses. Au goût, élégance et complexité aux accents soutenus d’une vive fraîcheur. Lurton qualifie ce vin comme l’expression de sa propriété. (25,00 $) Tout sur le Vin — Un défi bio très réussi - Tout sur le Vin 03/11/2021
u sauvignon blanc bio désalcoolisé, mais pas désaromatisé. Répondant officiellement au titre de « boisson aromatisée à base de raisins de sauvignon blanc désalcoolisés », la cuvée "Brochet Zéro" d’Ampelidae ne peut réglementairement se réclamer de l’univers du vin, mais cherche à s’en rapprocher par son profil organoleptique. Allant de la fraîcheur en bouche à la signature aromatique des thiols caractéristiques de ce cépage souligne Gilles de Ballardières, le directeur technique du domaine poitevin (86 hectares en Vienne). Ampelidae créé un vin bio désalcoolisé tout en arômes de sauvignon blanc
Le documentaire et le livre d’Antoine et sa compagne Francette (il filme, elle photographie), ne sont pas seulement dédiés aux paysages, des habitants témoignent, notamment des expatriés, « comme ce vigneron lié au Sancerre qui fait le meilleur Sauvignon blanc du monde ». www.lamontagne.fr — Antoine présente son nouveau film et son nouveau livre dédié à la Nouvelle-Zélande, au CGR de Moulins (Allier) - Moulins (03000)
Le mot du domaine : "Un sauvignon élevé en cuve inox se révélant ciselé et finissant en bouche avec la salinité que nous savions déjà présente pour les chenin blancs à Azay le Rideau et qui se confirme aussi sur ce cépage sauvignon blanc. Un Touraine sauvignon blanc sur les crus du Domaine des Hauts Baigneux. A boire en apéritif sur des fruits de mer ou sur des fromages de chèvre." La Revue du vin de France — Touraine Sauvignon 2019 du Domaine des Hauts Baigneux - La Revue du vin de France
Je vous parle aujourd’hui du sauvignon blanc, ce grand cépage blanc répandu partout dans le monde et qui peut donner des vins exceptionnels ou médiocres en fonction de sa maturité et du travail du vigneron. La Revue du vin de France — Sauvignon blanc : 3 minutes pour comprendre ce cépage - La Revue du vin de France
Maintenant 30 cents moins cher que l’an passé, ce petit sauvignon blanc très vif donne toujours l’impression de croquer dans le raisin frais. Encore parfait pour l’apéro entre copains avec quelques amuse-gueules sur le bord de la piscine. À ce prix-là, rien à redire. (12,65$) Tout sur le Vin — Le sauvignon blanc dans tous ces États - Tout sur le Vin 04/08/2020
La Chapinière 2020 est un 100% Sauvignon blanc issu de vignes âgées de 25 ans en moyenne, plantées sur un terroir de sable sur argiles à silex, actuellement en conversion à l’agriculture biologique. Lors des vendanges, les grappes sont cueillies à maturité puis pressées sans attendre pour conserver toute la fraîcheur du grain. Après un débourbage et une fermentation en cuve, le vin est élevé en cuve inox puis sur lies. Kiss My Chef — La Chapinière 2020, le blanc frais de Touraine - Kiss My Chef