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Il y a 71 citations sur le sauvignon.
Sont-ce les calcaires crayeux de Bourges sur Oxfordien supérieur qui procurent à ce blanc bio bien sec cette espèce de détachement spirituel ? Ses assises minérales, en tout cas, ne minent en rien le moral tant le sauvignon s’attache ici, avec une infinie délicatesse, à lier harmonieusement le tout. Avec cette texture fine qui évoque le talc à la clé. (5+) © Explication des cotes Le Devoir — Sancerre «Les Grous» 2018, Domaine Fouassier, Loire, France | Le Devoir
L’apport de cabernet sauvignon imprime à ce rouge aux épaules larges et robustes un surcroît de tenue, de structure ainsi que de profondeur. En fait, il y a beaucoup de vin ici ! Avec une trame tannique serrée où le caractère empyreumatique et épicé domine. C’est frais, vineux, cohérent. Comblera un bon braisé. (5) © Explication des cotes Le Devoir — Dominio D Fontana Crianza 2015, Castille, Espagne | Le Devoir
Selon les données fournies par le Bureau interprofessionnel des vins du Centre (BIVC), le sauvignon pèse près de 81 % de l’encépagement dans le Centre-Loire. Le cépage ne laisse que des miettes aux pinot noir, gamay, pinot gris, chasselas, chardonnay et melon de bourgogne, autres cépages utilisés par les AOC de la région. www.lejdc.fr — Le concours mondial du sauvignon débute ce jeudi à Blois : les chiffres clefs sur le cépage et l'événement - Blois (41000)
Le vignoble est le premier des crus classés rencontré à la sortie de Bordeaux sur la fameuse "Route des Châteaux". D’une superficie de 80 ha et d’un seul tenant, il se situe sur les très originales graves mindéliennes, qui sont très fines et proches de celles de Pessac et Léognan. Il est planté de Cabernet sauvignon (60%), Merlot (30%) et Petit verdot (10%) avec une densité voisine de 6500 pieds/ha. Cette proportion élevée en petit verdot, un cépage exigeant, est une caractéristique importante de La Lagune. L’âge moyen des vignes est de 30 ans. La Lagune Haut-Médoc
Elle va ainsi déguster avec ses fils son blanc en Entre-Deeux-Mers très subtil, un assemblmage de 4 cépages sauvignon blanc, gris, muscadelle et sémillon… Entre Vignol, Tour de Calens dans les Graves et Saint-Ange en St Emilion Grand Cru, ils produisent quelques 300 000 bouteilles à l’année. Côté châteaux — Cet été Côté Châteaux Vous Propose Un Spécial Vignerons Indépendants Sur NOA | Côté Châteaux | France 3
Dès l’ouverture, un nombreux public était présent sur le site. Petits et grands, ciseaux et panier en mains, ont vendangé les rangs de chardonnay et de sauvignon vidant dans la hotte une vendange mûre à souhait. Après foulage et pressurage, le nectar obtenu annonçait au mustimètre un degré potentiel de 12,4 degrés. Ce jus de raisin était proposé à la dégustation. SudOuest.fr — Les vendanges d’antan
Laissez-vous mordre et doucement enquiquiner par des cépages qui savent faire la fête et vous éblouir le palais, que ce soit par cette tension liée à la pédologie des terroirs ou par leur caractère débordant de personnalité. Voici les grüner veltliner, sauvignon blanc, melon de Bourgogne, albarino et chenin blanc à vous mettre sous la dent. Pour mieux croquer l’été ! Le Devoir — Des blancs croquants pour mordre dans l’été | Le Devoir
Les Hugues, qui possèdent un important domaine de vins de 35 ha, l’ont doublé d’un neuf musée de l’huile d’olive. On peut venir goûter ici les cuvées blanches élégantes, le rosé de pressurage direct provenant de syrah et grenache et, bien sûr, les séduisantes cuvées rouges, comme « les oliviers » issus de syrah, merlot, cabernet sauvignon et carignan, la « cuvée oppidum », provenant de syrah, grenache de belle tenue, enfin le « quercus » en syrah, grenache, carignan, mourvèdre, élevé 18 mois en barriques, révélant une belle charpente et délivrant de splendides promesses. Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat — Domaine de la Royère, caviste Oppède - vins et huiles à la Royère | Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat
Blanc de Côme 2018 est issu d’un assemblage de 60% Sauvignon Blanc, 30% Sauvignon Gris, 10% Muscadelle. Ces trois cépages s’expriment pleinement sur un terroir argilo-calcaire spécifique. Une fois vendangés à la main, le pressurage est direct et la vinification faite en barriques neuves à froid pour donner naissance à une cuvée élégante présentant une belle complexité aromatique. Kiss My Chef — Blanc de Côme 2018, fraicheur et finesse - Kiss My Chef
Sans fard, La Culottée est une perle gastronomique qui colle d’abord au sol de calcaire blanc lacustre dont elle est issue, à la croisée des influences océaniques et méditerranéennes. Parcelles de cabernet sauvignon conduites en agriculture biologique et soigneusement sélectionnées. Vendange entièrement vinifiée en levures indigènes et dépourvue de souffre : tel est son ADN. Après un pressurage direct, le jus fermente ensuite délicatement en barrique de 225 litres ou en foudre puis place à un élevage millimétré sur lie avant soutirage et filtration. Kiss My Chef — La Culottée 2019, le rosé osé de la Maison Ventenac - Kiss My Chef
Le saviez-vous : l'appellation se situe sur des reliefs variés de vallons et de coteaux sur la rive droite de la Dordogne, à l'est de Saint-Émilion. On trouve un certain « cousinage » de goûts entre les vins de castillon et ceux de saint-émilion. en AOC castillon, on ne produit que du rouge avec des vins élégants, gourmands et ronds confectionnés à partir de divers cépages, tels que le merlot – le plus présent, environ 70 % – suivi du cabernet franc (20 %) et du cabernet sauvignon (10 %). Le Point — Agenda du vin – Portes ouvertes en côtes-de-bordeaux - Le Point
Hautement fréquentable que ce sauvignon blanc ruisselant de sapidité et de légèreté assumée. Le profil se veut aérien et bien sec, alors que la trame florale et fruitée s’active autour d’une acidité qui ne manque pas de tonus. Bref, un vin qui ne dédaignerait pas les huîtres en raison d’une salinité fine et persistante. (5) Explication des cotes Le Devoir — Castel Firmian Sauvignon blanc 2018, Mezzacorona, Trentino, Italie | Le Devoir
Le sauvignon blanc est l’un des cépages préférés des Québécois. Ce nouveau vin du domaine espagnol Marquès de Cáceres a tout pour plaire. La Presse — Marqués de Cáceres Excellens Rueda : sauvignon blanc surprenant
Très belle notes exotiques et d'agrumes dans ce sauvignon moderne, très bien ficelé, avec une grande profondeur de saveurs. Le terroir arrive avec nuance dans l'expression de ce vin. Belle salinité en finale. La Revue du vin de France — Reuilly blanc Orphée 2016 du domaine Les Poëte - La Revue du vin de France
Les premiéres parcelles de sauvignon blanc de la cave dHéraclès seront rentrés dès lundi 3 ou mardi 4 août. Le chardonnay titre déjà plus de 10 degrés, « et il prend 1,5 degré chaque semaine » assure Frédéric Saccoman. Vitisphere.com — Viticulture / oenologie -Viticulture- : Début des vendanges 2020 dans le Languedoc
Perchés dans un cèdre bicentenaire à 11 mètres de hauteur, les oenophiles découvrent un panorama extraordinaire. À leurs pieds, un vignoble de 84 hectares d'un seul tenant planté en sémillon, sauvignon blanc et muscadelle. La vallée du Ciron et le Sauternais livrent leurs merveilles. Le Figaro.fr — Œnotourisme : à Bordeaux, une autre facette du Sauternais
Anne-Claire Schott a imaginé un concept original pour nourrir sa quête de sens: le raisin de ses deux cuvées signatures est issu exclusivement des treilles installées contre les murs du domaine, à la maturité plus précoce. Le blanc réunit plusieurs cépages (chasselas, pinot noir, pinot gris, chardonnay, silvaner, sauvignon blanc). Elevée dans un œuf en béton, cette «interprétation du paysage» est une grande réussite. Un vin de texture et de structure avec beaucoup de caractère. Un must qui se mérite (900 bouteilles numérotées). Le Temps — Anne-Claire Schott, l’art de la vigne - Le Temps
Le saviez-vous ? L'aire de l'appellation s'étend sur 26 communes, de part et d'autre de la Vienne jusqu'à sa confluence avec la Loire. L'AOC comprend une grande diversité des sols : terrasses alluviales des bords de la Vienne (graves et sables), coteaux et buttes calcaires du turonien (tuffeau jaune) situés en bordure des axes fluviaux et plateaux et buttes constitués essentiellement d'argiles à silex et de sables (sénonien). Les cépages rouges : cabernet franc (ou breton) et cabernet sauvignon dans la limite de 10 % de l'assemblage. Et blancs : chenin (ou pineau de Loire). Le Point — Agenda du vin – AOC Chinon : Vignerons aux promenades - Le Point
Le vignoble sancerrois est l’un des plus anciens de France. Déjà évoqué par Pline l’Ancien dès le début du 1er siècle après J.-C, c’est au VIe siècle que les augustins de Saint-Satur développent vraiment le vignoble. Le sauvignon blanc se plaît sur ces terres et offre des miracles de finesse. www.lechorepublicain.fr — Les escapades secrètes du Routard : découvrez le vignoble de Sancerre - Sancerre (18300)
Encore et toujours un des meilleurs choix de blancs, disponible à longueur d'année sur nos tablettes, sous la barre des 18 $! Ce charmant et invitant sauvignon ne laissera aucune papille indifférente. C'est frais, vivifiant, énergique, désaltérant et «all dente» comme une pâte qui croque sous la dent. Deux fois bravo au grand Pascal Jolivet pour nous livrer un si réussi produit à prix d'ami! Pour plus d'émotions, je vous invite également à déguster ses splendides Sancerre. Cette cuvée Attitude se boit à merveille dès maintenant ou lors des 2 prochaines années. Salut Bonjour — 3 cuvées estivales à moins de 20 $ | Salut Bonjour